在快節(jié)奏的現(xiàn)代職場(chǎng)中，亞健康已成為困擾上班族的“隱形殺手”。《2023年職工體質(zhì)檢測(cè)“萬里行”典型工種體質(zhì)狀況報(bào)告》顯示，我國(guó)辦公室人員、科研人員普遍存在超重肥胖和體重過低及心肺耐力欠佳、慢性病風(fēng)險(xiǎn)高等問題。
面對(duì)這一現(xiàn)狀，中糧餐飲依托央企研發(fā)實(shí)力，推出福臨門團(tuán)膳營(yíng)養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油。該產(chǎn)品針對(duì)上班族亞健康問題定制研發(fā)，含植物甾醇、谷維素、α-亞麻酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，通過食用油層面對(duì)上班族身心健康需求的精準(zhǔn)回應(yīng)，助力上班族維護(hù)身心健康好活力。
職場(chǎng)亞健康危機(jī)：從被動(dòng)應(yīng)對(duì)到主動(dòng)干預(yù)
當(dāng)前，我國(guó)職場(chǎng)群體普遍面臨亞健康帶來的諸多困擾。不僅高血壓、高血脂、高血糖等問題檢出率顯著升高，因久坐、代謝異常導(dǎo)致的肥胖問題也尤為棘手。脂肪堆積難以通過常規(guī)運(yùn)動(dòng)改善，正在讓"喝水都胖"成為了職場(chǎng)減肥人群難以克服的頑疾之一。
此外，失眠、焦慮、脫發(fā)等問題也在年輕人群體中普遍存在。數(shù)據(jù)顯示，約54%的白領(lǐng)存在睡眠不足問題，表現(xiàn)為入睡困難、多夢(mèng)易醒，以及因此導(dǎo)致的次日注意力不集中、工作效率低下和情緒焦躁等。
值得警惕的是，亞健康問題如得不到及時(shí)調(diào)理與重視，可能會(huì)帶來較大的負(fù)面影響。身體機(jī)能衰退，代謝紊亂，持續(xù)疲勞感與精神渙散形成惡性循環(huán)，不僅會(huì)導(dǎo)致工作效率下降、影響職業(yè)發(fā)展，也易引發(fā)家庭關(guān)系緊張、心理健康危機(jī)等次生問題，形成"工作越拼身體越差，身體越差效率越低"的焦慮閉環(huán)。
專家提醒，在定期體檢篩查、建立規(guī)律作息、科學(xué)運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，職場(chǎng)人群需從飲食做起，通過積極健康的生活方式與營(yíng)養(yǎng)搭配，助力身心實(shí)現(xiàn)從焦慮、亞健康到陽(yáng)光活力與健康的穩(wěn)步轉(zhuǎn)變。
然而在職場(chǎng)群體的日常飲食里，尤其是傳統(tǒng)團(tuán)膳市場(chǎng)的食用油領(lǐng)域中，并沒有一款專門針對(duì)腦力勞動(dòng)者的營(yíng)養(yǎng)配方油，且長(zhǎng)期陷入價(jià)格戰(zhàn)與同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，難以滿足腦力勞動(dòng)者們對(duì)精細(xì)化健康的用油需求。
對(duì)此，中糧餐飲突破困局，聯(lián)合中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院和中糧油脂研發(fā)中心定制研發(fā)，基于《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs 2023版）》，科學(xué)配比玉米油、米糠油、亞麻籽油，采用非轉(zhuǎn)玉米等原料，推出首款針對(duì)職場(chǎng)群體的功能型調(diào)和油——福臨門團(tuán)膳營(yíng)養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油，直擊職場(chǎng)健康痛點(diǎn)。這標(biāo)志著團(tuán)膳用油從“基礎(chǔ)供給”向“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”轉(zhuǎn)型。
在針對(duì)上班族人群的營(yíng)養(yǎng)需求研究過程中，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院發(fā)現(xiàn)，在居民日常飲食中，植物甾醇、谷維素、α-亞麻酸等營(yíng)養(yǎng)要素對(duì)腦力勞動(dòng)者的亞健康有積極的調(diào)理作用。
植物甾醇被譽(yù)為“生命的鑰匙”，世界心臟組織、美國(guó)心臟協(xié)會(huì)、英國(guó)心臟基金會(huì)、德國(guó)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)和食療學(xué)會(huì)、澳大利亞心臟學(xué)會(huì)等世界權(quán)威機(jī)構(gòu)均大力推薦，在全球47個(gè)國(guó)家認(rèn)可并應(yīng)用。
《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量DRIs》（2023版）指出，植物甾醇降低血清TC和LDL-C的SPL（特定建議值）=0.8 g/d，UL（可耐受最高攝入量）=2.4 g/d。
需要注意的是，人體不能內(nèi)源合成植物甾醇，只能通過食物攝取。在常見的食物中，植物油中植物甾醇含量最高，尤其是玉米油，其植物甾醇含量可以高達(dá)6000-10000 mg/kg。
與植物甾醇保護(hù)心臟、降血脂不同，研究發(fā)現(xiàn)，谷維素對(duì)調(diào)整間腦功能，激活下丘腦及大腦邊緣系統(tǒng)，改善睡眠質(zhì)量，特別對(duì)精神壓力過大所致的失眠有積極作用，在調(diào)節(jié)血脂、抗心律失常、抗氧化等方面也有所助益。
α-亞麻酸則是日常膳食中最主要的Ω-3多不飽和脂肪酸。多項(xiàng)研究表明，α-亞麻酸在調(diào)節(jié)身體炎癥反應(yīng)，改善身體亞健康等方面有重要意義。
央企專業(yè)研發(fā)背書，中糧餐飲為上班族健康保駕護(hù)航
中糧福臨門團(tuán)膳營(yíng)養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油，以科學(xué)配方，構(gòu)建“黃金三角”營(yíng)養(yǎng)矩陣。
在具體配比上，中糧福臨門團(tuán)膳營(yíng)養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油，以《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量DRIs》（2023版）為依據(jù)，采用以富含植物甾醇的玉米油為主配方。其中植物甾醇含量≥7000（mg/kg），以普通人每天食用量約34g計(jì)算，攝入的植物甾醇大約為0.24g左右，能夠滿足約30%的人體每日推薦攝入量。
同時(shí)，通過添加米糠油的方式，該產(chǎn)品谷維素含量為1500(mg/kg)。米糠油富含的谷維素，有“稻谷黃金”之稱，是被世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦的最佳食用油之一。在中國(guó)，米糠油被國(guó)家發(fā)展改革委中國(guó)公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心認(rèn)定為“國(guó)家營(yíng)養(yǎng)健康倡導(dǎo)產(chǎn)品”。
除玉米油、米糠油外，亞麻籽油也是中糧福臨門團(tuán)膳營(yíng)養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油的重要成分。
《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量DRIs》（2023版）指出，我國(guó)居民膳食中α-亞麻酸主要來自植物油且攝入量偏低，因此提倡適量攝入α-亞麻酸含量較高的植物油，如亞麻籽油。該產(chǎn)品中，α-亞麻酸含量為5%。
多位健康領(lǐng)域和營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的專家表示，福臨門團(tuán)膳營(yíng)養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油中的植物甾醇、谷維素、α亞麻酸三大營(yíng)養(yǎng)要素協(xié)同配合，能夠有效調(diào)理亞健康，為職場(chǎng)人的健康助力、加油。
福臨門團(tuán)膳營(yíng)養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油具有強(qiáng)大的實(shí)力背書。在研發(fā)方面，中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院是中糧集團(tuán)核心研發(fā)平臺(tái)，擁有全球領(lǐng)先的研發(fā)設(shè)備、世界領(lǐng)先的研發(fā)體系、30個(gè)全國(guó)及省級(jí)研發(fā)平臺(tái)，可確保食用油產(chǎn)品在安全、健康、風(fēng)味、成本等方面處于行業(yè)領(lǐng)先地位。
中糧餐飲是全國(guó)領(lǐng)先的一站式餐飲供應(yīng)鏈綜合服務(wù)商。福臨門團(tuán)膳營(yíng)養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油是繼學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專用食用植物調(diào)和油后，中糧餐飲在團(tuán)餐食用油領(lǐng)域定制研發(fā)的又一次突破與創(chuàng)新，對(duì)推動(dòng)團(tuán)餐食用油市場(chǎng)的規(guī)范化與高質(zhì)量發(fā)展有較大的示范效應(yīng)。
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