全劇終。
外賣平臺(tái)又被約談，全面下線“零元購”
“零元購”將全面下線，外賣行業(yè)的補(bǔ)貼大戰(zhàn)，這次是真的要熄火了。
前不久，美團(tuán)核心本地商業(yè)板塊CEO王莆中曾在公開訪談中表示：“從歷史上看，戰(zhàn)爭有幾種結(jié)局，一種是以一方被吞并或被徹底擊敗而告終；另一種雙方僵持然后議和，雙方都覺得都有點(diǎn)沖動(dòng)了，開始慢慢往后撤，例如之前滴滴和快的打；第三種是來自更高維度力量，你們幾個(gè)別打了，差不多得了。”
7月18日，正如他所預(yù)料的那樣，面對外賣大戰(zhàn)中產(chǎn)生的種種行業(yè)亂象，官方出手了。
繼5月的第一次約談后，餓了么、美團(tuán)、京東三家平臺(tái)企業(yè)，在7月又一次被市場監(jiān)管總局約談。并被要求“理性參與競爭”，共同推動(dòng)行業(yè)的規(guī)范健康持續(xù)發(fā)展。
圖源：市說新語
該消息一出，迅速?zèng)_上熱搜第一，引發(fā)大量網(wǎng)友討論。
而根據(jù)目前的最新消息，上海市市場監(jiān)管部門也同步約談了幾大外賣平臺(tái)，以此作為政策落地的具體響應(yīng)。
據(jù)了解，目前相關(guān)平臺(tái)已執(zhí)行三項(xiàng)整改：
第一，全面下線“零元購”類促銷活動(dòng)；
第二，大幅收縮免單營銷范圍；
第三，成立專項(xiàng)工作組加強(qiáng)活動(dòng)監(jiān)測、價(jià)格管控及騎手權(quán)益保障，并強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督與信息透明度建設(shè)。
顯然，這次官方是動(dòng)真格了。在宏觀力量的引導(dǎo)下，包括三巨頭在內(nèi)的外賣平臺(tái)和企業(yè)都被要求有序、理性競爭，而非陷入零和博弈，過度內(nèi)卷。
同時(shí)，我們也看到，幾個(gè)外賣平臺(tái)都已經(jīng)透露出想“停戰(zhàn)”的信號。
美團(tuán)王莆中直言：即時(shí)零售的市場總量雖然已經(jīng)上升至2.5億單，但絕大部分都只是泡沫而已。
并表示，一味卷訂單量其實(shí)沒什么意義，對行業(yè)也是傷害。美團(tuán)只是為了自保，所以才不得不卷。
京東方面則明確表示：此次外賣“0元購”“18-18”等外賣惡性補(bǔ)貼是嚴(yán)重內(nèi)卷的表現(xiàn)，屬于惡性競爭，京東完全沒有參與。今后，京東會(huì)繼續(xù)將業(yè)務(wù)重心放在品質(zhì)外賣、扶持商家和騎手保障上。
圖源：微博
餓了么則在被約談后，立即表明態(tài)度，轉(zhuǎn)載了北京電子商務(wù)協(xié)會(huì)發(fā)布的《行業(yè)自律|共建即時(shí)零售健康發(fā)展生態(tài)倡議書》。
7月23日，淘寶閃購還正式發(fā)布辟謠聲明稱，近日流傳的談及“淘寶閃購沖單”的“專家訪談”純屬杜撰，淘寶閃購從未設(shè)定所謂“沖單目標(biāo)”，一切經(jīng)營節(jié)奏均遵循正常商業(yè)規(guī)律，在尊重用戶需求、服務(wù)商家發(fā)展的基礎(chǔ)上穩(wěn)步推進(jìn)。
社交平臺(tái)上，許多網(wǎng)友也反映，感覺這幾天的紅包補(bǔ)貼力度確實(shí)不如之前那么大了。
圖源：小紅書
多個(gè)方面的信息都告訴我們：一度打得熱火朝天的外賣大戰(zhàn)，恐怕真的要被叫停了。
畢竟，外賣大戰(zhàn)“卷”到這個(gè)份上，盡管短時(shí)間內(nèi)會(huì)讓消費(fèi)者“漁翁得利”，但長期來看，并不利于行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
首先，“天下沒有免費(fèi)的午餐?！?nbsp;從歷史來看，幾乎每一輪燒錢大戰(zhàn)結(jié)束，都會(huì)伴隨著漲價(jià)，最后還是要讓消費(fèi)者買單。
其次，隨著外賣大戰(zhàn)的白熱化，激烈競爭導(dǎo)致的諸多亂象也逐漸浮現(xiàn)。
不少商家控訴利潤微薄、虧本補(bǔ)貼，實(shí)體餐飲店、堂食商家更是叫苦連連，直呼這究竟是平臺(tái)的讓利，還是“血腥的掠奪”。
圖源：劉京京微博
騎手們“日入上千”的神話也在逐漸異化。在迅速增長的單量下，低價(jià)單大幅增加，配送時(shí)長不斷縮短。無數(shù)外賣小哥在爆單的店里堵得水泄不通，看著馬上就要延遲的訂單急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。
另外，外賣行業(yè)直接或間接牽扯著大量的人員、資源乃至行業(yè)，如果行業(yè)生態(tài)遭到破壞，那么必將造成嚴(yán)重的不利影響，并且需要很長的時(shí)間才能修復(fù)回血。
因此，我們可以看到，隨著外賣大戰(zhàn)越打越兇，互聯(lián)網(wǎng)上也出現(xiàn)了越來越多不贊同的觀點(diǎn)。
一些網(wǎng)友“恨鐵不成鋼”。在他們看來，作為行業(yè)巨頭，用這幾百億資金卷什么不好？與其在這卷外賣，還不如研究高科技。
坊間甚至流傳著一則笑話：“說好的All in ai，結(jié)果行動(dòng)上卻是 All in 外賣，為什么？因?yàn)閣aimai有兩個(gè)ai?！?/span>
不少理財(cái)?shù)木W(wǎng)友則吐槽：“恒生科技ETF都快變成恒生外賣ETF了，這場鬧劇該結(jié)束了吧。”
多個(gè)權(quán)威媒體也站出來發(fā)言，表示雖然市場需要優(yōu)勝劣汰，但“低水平的內(nèi)卷，只會(huì)導(dǎo)致多輸結(jié)局。”
《人民日報(bào)》更是一針見血，表示：“向下卷價(jià)格，沒有贏家；向上卷創(chuàng)新，才有未來?！边€呼吁道：“互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)有創(chuàng)新基因，最應(yīng)打開眼界，追求更高遠(yuǎn)的目標(biāo)?！?/strong>
風(fēng)向變了，外賣巨頭們集體奔向新賽道
當(dāng)然，行業(yè)的競合哪有真正的終點(diǎn)。
內(nèi)卷式的補(bǔ)貼戰(zhàn)被叫停了，但巨頭們也不會(huì)完全就此偃旗息鼓，而是選擇將目光投向更高維度的戰(zhàn)場，采取更加精細(xì)化、更有價(jià)值的方式參與競爭。
近日，京東旗下首家合營外賣門店“七鮮小廚”在北京開業(yè)，主打“外賣+自提”的無堂食模式，采用透明廚房和機(jī)器人炒菜技術(shù)，強(qiáng)調(diào)現(xiàn)炒現(xiàn)做、無預(yù)制菜。
圖源：京東黑板報(bào)
同時(shí)，京東砸出10億元現(xiàn)金，為1000道招牌菜尋找菜品合伙人。
據(jù)了解，合伙人的職責(zé)是提供菜品配方，并參與合作研發(fā)。且研發(fā)出的每道招牌菜立獎(jiǎng)100萬保底分成，菜品銷量分成上不封頂。
菜品敲定后，則由京東的合營品質(zhì)餐飲制作平臺(tái)“七鮮小廚”承擔(dān)現(xiàn)炒制作及嚴(yán)格品控。
圖源：京東黑板報(bào)
京東還表示，將在3年內(nèi)投入超百億元資金，在全國范圍建設(shè)超10000個(gè)“七鮮小廚”。
這不禁讓人想到，劉強(qiáng)東在618前夕曾提到過的，“再過一個(gè)月，京東外賣很快就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)跟美團(tuán)完全不同的商業(yè)模式。我們也期待這種商業(yè)模式能夠讓消費(fèi)者買到高性價(jià)比且安全的食品?！?/strong>
而美團(tuán)這邊也推出了強(qiáng)調(diào)“品質(zhì)”的“浣熊食堂”，并表示，未來三年，美團(tuán)將在全國各地投資建設(shè)1200家“浣熊食堂”。
據(jù)悉，“浣熊食堂”是以線下投資建設(shè)的集中式外賣廚房為基礎(chǔ)，以“全程可視可追溯”為運(yùn)營原則，延伸至餐飲全鏈條，包括從供應(yīng)鏈、明廚亮灶再到數(shù)字化運(yùn)營的全套基建。
圖源：美團(tuán)Meituan
此外，美團(tuán)還宣布到今年年底，將開設(shè)超10000家外賣衛(wèi)星店。而“明廚亮灶”的后廚直播將成為衛(wèi)星店的必備基礎(chǔ)設(shè)施。
餓了么也不甘落后。近日，在“2025餐飲業(yè)食品安全創(chuàng)新實(shí)踐產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)”上，餓了么正式啟動(dòng)“明廚亮灶2.0”推廣計(jì)劃，聯(lián)合釘釘共同推出“食安釘”產(chǎn)品，為餐飲商家提供包括食安治理、店鋪經(jīng)營等在內(nèi)的餐飲門店管理一站式數(shù)字化解決方案。
圖源：Laborer
而除了本次外賣大戰(zhàn)的主角之外，也有原本“坐山觀虎斗”的玩家，出手加碼了品質(zhì)外賣。
近期，抖音生活服務(wù)對商家準(zhǔn)入要求做出調(diào)整。從6月30日開始，商家需以定向邀請的方式入駐“隨心團(tuán)”業(yè)務(wù)，且必須是“品質(zhì)商戶”。品質(zhì)商戶包括但不限于從堂食、履約體驗(yàn)、銷量表現(xiàn)、品牌力等維度進(jìn)行評判。
綜合來看，巨頭紛紛加碼品質(zhì)外賣，意味著外賣競爭正逐漸從“價(jià)格戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“品質(zhì)戰(zhàn)”。
隨著流量紅利的消退，平臺(tái)單純依靠用戶數(shù)量增長拉動(dòng)業(yè)務(wù)擴(kuò)張的模式難以為繼，競爭的重點(diǎn)變?yōu)閷Υ媪坑脩魞r(jià)值的深度挖掘。而品質(zhì)與服務(wù)正是提升客戶單量與用戶粘性的關(guān)鍵。
因此，無論是出于應(yīng)對監(jiān)管、順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢的選擇，還是為了更好地爭奪用戶心智、迎合消費(fèi)者需求，外賣平臺(tái)都終將回歸到品質(zhì)和服務(wù)的提升上來。
而這也將進(jìn)一步促進(jìn)外賣市場的價(jià)值回歸與生態(tài)重構(gòu)，推動(dòng)行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
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