21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者李佳英 廣州報(bào)道
全國(guó)首個(gè)區(qū)域性膳食模式——《嶺南膳食模式》,具體是怎樣的?
廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授朱惠蓮介紹,該模式以食物多樣、蔬菜水果豐富為特點(diǎn),強(qiáng)調(diào)白肉(如雞鴨)攝入,減少紅肉和油炸食品,倡導(dǎo)蒸煮快炒等健康烹飪方式。朱惠蓮鼓勵(lì)公眾踐行這一模式,提升健康水平。
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