封面新聞記者 羅石芊 圖據(jù)受訪者
地處四川南部的大涼山,崇山峻嶺下,陽光傾灑,野花幽香,山泉叮咚。高山之上,較高的海拔,賦予了這里離天空很近的清新空氣,和自然綠色的生態(tài)環(huán)境,孕育出了不少優(yōu)質(zhì)的農(nóng)特產(chǎn)品。
要想獲得原生態(tài)的農(nóng)特產(chǎn)品,則需要沉下心、靜下來一步步地深入尋找。90后姑娘何桂枝就是其中一員。
2013年,剛大學(xué)畢業(yè)的何桂枝和涼山男友一起回到了大涼山。在這里,她從一個養(yǎng)蜂小白,逐漸成了一名釀蜜高手,她的蜂蜜事業(yè)也從鐵鍋煮瓶,發(fā)展成了如今標(biāo)準(zhǔn)化的“蜂蜜王國”。這樣一位大涼山的“蜂蜜女王”是如何“釀成”的?本期“涼山新面孔”,聚焦何桂枝的成長故事。
何桂枝和她的蜜蜂
涼山
新面孔
從一杯蜂蜜水開始
義無反顧奔向大涼山
談及來到?jīng)錾降木売桑喂鹬πχf,是因?yàn)閻矍椤!坝幸惶?,我和涼山男友回到家里,他給我泡了一杯濃濃的蜂蜜水,在喝下去的那一瞬間,我感覺和小時候奶奶給我泡的那杯蜂蜜水一模一樣?!?span style="display:none">AlX即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
這杯蜂蜜水,讓何桂枝在千里之外的異鄉(xiāng)感到了溫暖,與此同時,這名年輕的女孩也感受到了涼山蜂蜜的“資格”。
當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶在養(yǎng)蜂基地取蜜
在男友親戚家的蜂場里,何桂枝第一次見到了雪白色的苕子花蜂蜜、清透如水的槐花蜂蜜、琥珀色的百花土蜂蜜……各式各樣的蜂蜜,讓何桂枝大開眼界。當(dāng)時,只有22歲的何桂枝和男友決定,要讓大涼山的蜂蜜走出大山,讓更多的人了解真正的好蜂蜜。
但當(dāng)何桂枝回到家,向父母提及自己的決定時,立刻遭到了強(qiáng)烈的反對?!拔野謰層X得,好不容易讀完大學(xué),結(jié)果跑去大涼山,一開始是堅決不同意的?!痹偃f服不過,何桂枝還是背上了行李,踏上了去涼山的火車,“我就覺得農(nóng)村大有可為,想做出一番事業(yè)證明我自己?!?span style="display:none">AlX即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
何桂枝帶著大學(xué)生們一起直播賣蜂蜜
涼山
新面孔
三年走遍涼山
只為找到最“資格”的蜂蜜
要想讓更多人知道涼山的好蜂蜜,那就要先找到好的蜜源。“到底什么樣的蜂蜜才是好蜂蜜?”這個問題困擾了何桂枝很久。
與其在家里苦想,不如踏出家門挨個尋找。就這樣,何桂枝和男友花4萬塊錢淘來一輛二手皮卡車,幾乎每天都奔波在路上。每到一個地方,他們除了要跟蜂農(nóng)們深入交流、品嘗不同的蜂蜜,手里的本子上還要記錄各種標(biāo)準(zhǔn)變化帶來的蜂蜜品質(zhì)變化。
蜜蜂產(chǎn)蜜
光靠聽說,自然不能知道好蜂蜜是如何釀成的。作為一個沒有任何經(jīng)驗(yàn)的小白,何桂枝只能跟著蜂農(nóng)們一步一步地學(xué)。“天天都被蜇,到現(xiàn)在也是一樣,經(jīng)常被蜇得來哭,已經(jīng)記不得哭過多少次了?!焙喂鹬φf,上一個包還沒消,下一個包又鼓出來了,即使是在這樣艱苦的環(huán)境下,何桂枝也沒有想過放棄。
3年時間里,何桂枝幾乎走遍了整個涼山。她的手臂上仍不時出現(xiàn)蜜蜂叮咬的痕跡,一些紅色的鼓包慢慢變成了黑色的痂,皮卡車的公里數(shù)累積到了12萬公里。就是在這樣的堅持和努力下,何桂枝和男友逐漸找到了好蜂蜜的標(biāo)準(zhǔn)。
蜂蜜需要經(jīng)過專業(yè)檢測
涼山
新面孔
“2500、5、15、98%、0”
萬千次嘗試下找到了標(biāo)準(zhǔn)
好蜂蜜的標(biāo)準(zhǔn)是什么?
“2500、5、15、98%、0?!焙喂鹬o出了一串?dāng)?shù)字,“意思是,蜜蜂采的蜜來源于大涼山海拔2500米以上自然生長的野生植被;蜂場方圓5公里以內(nèi)沒有大面積農(nóng)業(yè),沒有工廠、養(yǎng)殖場,蜜蜂的水源沒有污染;蜂蜜必須經(jīng)過15天以上自然成熟的過程,給蜜蜂充分的釀蜜時間,讓封蓋率達(dá)到98%以上;養(yǎng)殖過程中,禁止喂養(yǎng)任何抗生素,禁止任何非蜂蜜的飼料喂養(yǎng),灌裝過程中,不能使用高溫、不能接觸生水?!焙喂鹬忉屨f。
要想收到如此嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的蜂蜜,可不是一件簡單的事?!熬湍每股貋碚f,通過常規(guī)檢測,我們很難判斷蜂蜜中是否含有抗生素,而在蜜蜂養(yǎng)殖過程中,有許多蜂農(nóng)為了保障蜜蜂不會生病、提高蜂蜜產(chǎn)量會喂食抗生素?!焙喂鹬φf,為了“守住”這些標(biāo)準(zhǔn),他們只能突擊抽查蜂場、不定期巡檢蜂場,在蜂農(nóng)們意想不到的時間出現(xiàn)在他們的蜂場。同時,一旦發(fā)現(xiàn)有藥物的包裝,或者取樣送檢結(jié)果不符,何桂枝都會終止與蜂農(nóng)的合作。
“蜂農(nóng)一開始也不理解為什么要有那么嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),但是為了保證蜂蜜的質(zhì)量,我們必須有所堅持?!笔聦?shí)證明,高標(biāo)準(zhǔn)的蜂蜜,銷量確實(shí)更好。這份堅持也讓何桂枝真正在眾多大涼山蜜蜂養(yǎng)殖人中站住了腳。
“目前已有30多戶蜂農(nóng)與我簽約,按照這個標(biāo)準(zhǔn)來養(yǎng)蜂采蜜。現(xiàn)在我們也建了養(yǎng)蜂基地,成為中國養(yǎng)蜂學(xué)會的理事會員,還聘任了云南農(nóng)業(yè)大學(xué)蜂學(xué)系的專家做我們產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)老師?!币磺?,都在向著更專業(yè)的方向邁進(jìn)。
工廠生產(chǎn)的蜂蜜
從大鍋煮罐到自動化灌裝
造就年產(chǎn)值超2000萬的“蜂蜜王國”
12年的時間里,靠著一身韌勁,何桂枝的“蜂蜜王國”逐漸有了雛形。何桂枝還清楚地記得,2014年,她接到了第一筆“大單”——1900元。從用開水煮罐子、人工灌裝蜂蜜起步,在一步步挖掘好蜂蜜的路上,何桂枝也在尋找自動化灌裝和批量化生產(chǎn)的途徑。
2017年10月,一個標(biāo)準(zhǔn)化的工廠主體完工。2018年,一條自主研究開發(fā)的原蜜全自動灌裝生產(chǎn)線正式開動,每小時可以完成1200瓶的蜂蜜原蜜灌裝。如今,何桂枝的工廠里一年銷售蜂蜜約200噸。
意識到不能只靠原蜜銷售,何桂枝大膽創(chuàng)新,把蜂蜜做成其他產(chǎn)品,例如加入桑葚,做成蜂蜜桑葚膏等,年產(chǎn)值超過2000萬元。同時,產(chǎn)品通過線上線下銷售,她所創(chuàng)立的大涼山本土蜂產(chǎn)品品牌“小釀蜜”,也登上了平臺好評榜、回購榜等多個全國第一?!拔磥砦覀冞€將開辟更多的新賽道,打造更多‘蜂蜜+’的產(chǎn)品,讓更多人體驗(yàn)到大涼山的好蜂蜜?!?span style="display:none">AlX即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
從家里的小鋪面搬進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化工廠,有了凍庫、檢驗(yàn)室、全自動灌裝線,何桂枝的蜂蜜事業(yè)也從鐵鍋煮瓶,發(fā)展成了如今標(biāo)準(zhǔn)化的“蜂蜜王國”,她成為這個王國里的“女王”。事業(yè)“甜蜜豐收”的同時,何桂枝也和男友喜結(jié)連理??粗畠旱纳钸^得紅火甜蜜,何桂枝的父母也開始認(rèn)同女兒當(dāng)年“任性”做下的決定。
何桂枝向當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶捐贈蜂箱
從這片土地收獲了甜蜜,何桂枝也想讓更多涼山村民靠著養(yǎng)蜂釀蜜“富起來”?!拔医o西昌市柑椏村的村民免費(fèi)捐贈了100個傳統(tǒng)的木桶蜂箱,安排技術(shù)員對村民進(jìn)行養(yǎng)蜂技術(shù)的培訓(xùn),只要村民能夠按標(biāo)準(zhǔn)來養(yǎng)蜂采蜜,產(chǎn)出的蜂蜜就全部回收,希望大家能夠通過養(yǎng)蜜蜂,讓自己的生活過得甜蜜。”
5月12日,何桂枝還來到昭覺縣梭梭拉達(dá)村給當(dāng)?shù)氐拿撠殤艟栀浟?0個蜂箱?!笆谌艘贼~不如授人以漁,當(dāng)初是這些蜂農(nóng)教會我如何與蜜蜂相處,如何采集最優(yōu)質(zhì)的蜂蜜,讓我明白了什么是真正的堅持和熱愛,現(xiàn)在我也要用自己的方式,把這些收獲回饋給大涼山,讓更多農(nóng)戶收入提高,日子甜蜜?!?span style="display:none">AlX即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
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