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“蝦十條”引爆潛江870億蝦產(chǎn)業(yè),一只小龍蝦如何從網(wǎng)紅變“長紅”

1個月前 來源:湖北日報 觀看:18

湖北日報全媒記者 黃璐nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

通訊員 鄒定軍 杜少華nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

小龍蝦,湖北當(dāng)之無愧的頂流網(wǎng)紅農(nóng)產(chǎn)品。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

網(wǎng)紅,如何變“長紅”?nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

2023年,省委、省政府出臺“蝦十條”,明確“潛江龍蝦”為湖北唯一小龍蝦區(qū)域公用品牌,全省共打“一張牌”,潛江龍蝦紅出新高度。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

在“蝦十條”的推動下,潛江龍蝦綜合產(chǎn)值突破870億元,小龍蝦年交易總量達80萬噸,占湖北總產(chǎn)量的60%、全國總產(chǎn)量的25%,正向著千億產(chǎn)業(yè)奔跑。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

紅要紅得久,“一季火”變“四季紅”nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

5月的潛江,“蝦客”洶涌。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

夜幕降臨,潛江生態(tài)龍蝦城數(shù)十家蝦店排隊叫號已成常態(tài),停車場里來自全國各地的車輛一眼望不到頭。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

潛江蝦皇餐飲店店長董興華介紹,“五一”假期,該店接待食客達5萬多人,每天排1000多號,一天賣出小龍蝦約4噸。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

據(jù)統(tǒng)計,“五一”假期,潛江吸引“吃蝦”游客超120萬人次,同比增長21.43%,實現(xiàn)旅游總收入8.29億元。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

然而,“夏日頂流”也會遭遇“成長的煩惱”。湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院副院長李明波介紹,小龍蝦喜暖懼寒,過去潛江龍蝦一年只在春夏兩茬養(yǎng)殖,造成市場消費冷熱不均,潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展也出現(xiàn)季節(jié)性短板。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

在此背景下,湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院聯(lián)合7家科研院所和高校,重點攻關(guān)“四季有蝦”技術(shù),創(chuàng)新研發(fā)出池塘精養(yǎng)、溫棚土池養(yǎng)蝦、工廠化養(yǎng)蝦、稻田養(yǎng)蝦等多種模式,升級“蝦+稻+N”立體共作模式。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

去年12月28日,潛江首次舉辦小龍蝦冬捕儀式,一只只個頭碩大的冬蝦從稻田蹦出水面,標(biāo)志著潛江“四季有蝦”技術(shù)的突破。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

“抓多少收多少,根本不愁賣!”養(yǎng)殖戶關(guān)財章說,夏季市場上賣的小龍蝦10多元一斤,而大規(guī)格的冬蝦可賣到50多元一斤。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

“以前冬季沒蝦,我們餐飲店大部分只能閉店歇業(yè),如今‘四季有蝦’解決了冬季蝦源問題,全年都能開門營業(yè)。”友鍋鹵蝦負責(zé)人吳凱說。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

數(shù)據(jù)顯示,潛江“四季有蝦”池塘精養(yǎng)模式推廣2.3萬畝,累計上市冬蝦2.4萬噸,實現(xiàn)產(chǎn)值21.9億元。今年一季度實現(xiàn)小龍蝦總產(chǎn)量2.56萬噸、同比增長9%,增速位居全省第一。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

紅要紅得深,從美食到美妝“吃干榨凈”nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

潛江龍蝦的紅,不僅在于時間的維度,還在于價值挖掘的深度。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

“一款單凍蝦尾,一年賣8億元!”5月6日,新柳伍集團董事長助理陳清手持一盒蝦尾產(chǎn)品,揭秘其中的科技含量,“通過-196℃液氮速凍鎖鮮技術(shù)處理蝦尾,解凍后,口感和營養(yǎng)與鮮活小龍蝦幾乎沒有差別,還原度能達到97%以上。”nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

新柳伍集團年加工小龍蝦3萬多噸,產(chǎn)品覆蓋國內(nèi)市場的同時,還出口至歐洲、北美和東南亞等海外市場。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

在新柳伍集團,小龍蝦已突破“餐桌美食”的單一角色。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

他們今年推出的“吮指蝦尾”休閑零食,讓小龍蝦化身為口袋里的便攜美食,“消費者可以隨身攜帶,想吃就吃,滿足年輕人多樣化的消費需求?!?span style="display:none">nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

在加工車間,蝦頭、蝦殼這些曾經(jīng)的廢棄物,新柳伍將其生產(chǎn)出蝦粉、蝦油等產(chǎn)品?!靶↓埼r全身是寶?!标惽逍判臐M滿地說,新柳伍去年產(chǎn)值17.5億元,今年的目標(biāo)是20億元。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

除加工成為美食,在潛江華山科技股份有限公司甲殼素保健品車間,廢棄的蝦殼經(jīng)粉碎、干燥、磨粉、萃取、提純等一系列工序,變成可直接口服的白色膠囊。華山科技總經(jīng)理漆發(fā)發(fā)介紹,像這種高濃縮的保健膠囊,公司每年可生產(chǎn)50億粒。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

“目前,甲殼素深加工車間正在升級改造,將采用現(xiàn)代生物酶解技術(shù),進一步降低成本,提升產(chǎn)品附加值?!逼岚l(fā)發(fā)說。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

從蝦尾到蝦殼,從爆款美食到醫(yī)藥保健,推動精深加工,潛江一直在努力。利用小龍蝦甲殼素、蝦青素、殼聚糖、殼寡糖等衍生物,創(chuàng)新開發(fā)保健品、化妝品等高附加值產(chǎn)品,建立從田間到車間再到餐桌、化妝臺的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

“吃干榨凈”一只蝦,讓每只小龍蝦價值充分釋放,潛江48家小龍蝦規(guī)上加工企業(yè),年加工能力80萬噸,年加工產(chǎn)值270億元。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

紅要紅得廣,18小時鮮達全國600城nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

本地紅,還不夠!nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

潛江龍蝦把目標(biāo)瞄準(zhǔn)更廣闊的市場。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

分揀、置冰、打包、發(fā)貨……進入5月,中國小龍蝦交易中心商戶魏開庭,迎來一年中最忙碌的日子。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

“‘五一’前后是高峰,每天打包外發(fā)小龍蝦1.5萬斤左右,進加工廠約7000斤?!庇捎谟嗁徚枯^大,魏開庭每天早上4點就開始工作。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

中國小龍蝦交易中心有“中國蝦谷”之稱,是全國最大的小龍蝦交易市場,由潛網(wǎng)集團打造,現(xiàn)有660余家小龍蝦檔口。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

魏開庭是2016年最早一批入駐的商戶,“在這里,可以買全國、賣全國?!焙臀洪_庭一樣,不少商戶涌來,蝦谷發(fā)展日益紅火。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

交易中心每天公布全國小龍蝦指導(dǎo)價格,由于潛江龍蝦每斤成交均價高于周邊市場,全國各地的養(yǎng)殖戶和商戶不斷涌來。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

去年2月,潛江小龍蝦新供應(yīng)鏈平臺上線,提供撮合交易、倉儲物流、金融貸款等服務(wù),已有1067家企業(yè)入駐,交易額超131億元。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

如今,“中國蝦谷”擁有線上線下交易平臺、物流配送、水產(chǎn)加工、冷鏈倉儲等核心業(yè)務(wù)。潛網(wǎng)集團董事長康峻介紹,“中國蝦谷”高峰期日均交易量達1500噸,18小時內(nèi)可將鮮活潛江龍蝦供應(yīng)到全國600多個城市,年銷售量突破23萬噸,年銷售額超120億元。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

眼下,“潛江龍蝦”朋友圈正逐步擴大,全省16個縣市、近300家企業(yè)共同使用“潛江龍蝦”品牌。黃梅是我省水產(chǎn)大縣、小龍蝦主產(chǎn)縣之一。去年初,黃梅率先與潛江簽訂共同使用“潛江龍蝦”品牌合作協(xié)議。雙方通過共享技術(shù)、共拓渠道開展全方位合作,共同融入打造潛江龍蝦區(qū)域公用品牌的省級戰(zhàn)略,推動黃梅龍蝦產(chǎn)業(yè)破圈發(fā)展。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

步履不停拓展全國市場,潛江連續(xù)多年開展?jié)摻埼r“走出去”系列活動,潛江冬蝦“游”進上海夜市、蝦店開到北京三里屯,4000多家潛江龍蝦直營和加盟店遍布全國,潛江龍蝦食材、烹飪品被1萬多家餐飲店競相使用。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

從江漢水鄉(xiāng)到荊楚共享,從九州餐桌到全球味蕾,走出地域限制,走向更廣闊的市場,讓潛江龍蝦紅遍天下。nhq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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