中新經(jīng)緯1月6日電 霸王茶姬5日深夜回應(yīng)“冰勃朗”質(zhì)疑稱，冰勃朗并非植脂末；一杯伯牙絕弦的優(yōu)質(zhì)牛乳占比約19%，而不是4%。
5日，霸王茶姬在其微博中發(fā)文稱，2022年的配方公開解決了大家對反式脂肪酸的擔憂。2023年夏天，為進一步解決大家對植脂末的擔憂，選擇使用“冰勃朗非氫化基底乳”，這款基底乳與植脂末、液體植脂末有本質(zhì)區(qū)別：冰勃朗是一種“含乳飲料”，執(zhí)行國家標準，并非植脂末。
圖片來源：霸王茶姬微博
霸王茶姬表示，冰勃朗通過技術(shù)創(chuàng)新、工藝提升，突破非氫化技術(shù)壁壘，杜絕了氫化植物油在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生反式脂肪酸，并且在實際應(yīng)用場景中，冰勃朗不會被脫水使用，背離實際使用場景、脫離劑量談危害的表達，并不科學(xué)。
對于奶茶的奶含量的問題，霸王茶姬稱，一杯伯牙絕弦的優(yōu)質(zhì)牛乳占比約19%，而不是4%。
近日，博主“老爸評測”發(fā)布的測評視頻稱，奶茶品牌“霸王茶姬”使用的添加劑“冰勃朗”與植脂末成分接近。脫水處理后，“冰勃朗”含糖量和脂肪含量不低?！袄习衷u測”稱其為“科技乳”，引發(fā)關(guān)注。
微信號“圣嗎哪乳業(yè)”截圖
1月3日，冰勃朗品牌隸屬的浙江圣嗎哪乳業(yè)有限公司(下稱“圣嗎哪乳業(yè)”)微信號發(fā)布聲明稱，冰勃朗和植脂末的原料本質(zhì)上有明顯差別。植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油(部分氫化)、乳清粉。冰勃朗配料前三位是飲用水、食用油脂制品(非氫化)、濃縮乳(生牛乳)。
抖音“老爸測評”截圖
1月3日，博主“老爸評測”發(fā)布關(guān)于《奶茶也有科技？》視頻被投訴下架的情況說明稱，冰勃朗與奶茶植脂末成分相似，只是形態(tài)不同，原視頻中不存在誤導(dǎo)消費者情況。(中新經(jīng)緯APP)
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