清明將至，在被譽(yù)為“中國(guó)茶文化第一村”的江西省上饒市婺源縣曉起村，處處可見(jiàn)茶園、茶亭、茶室。26歲的游客陳玥凌正探尋婺源綠茶的最佳風(fēng)味，她說(shuō)，在旅途中喝到一杯“源頭好茶”，往往比在家沖泡更令人難忘。
近日，中國(guó)各地茶鄉(xiāng)的茶樹(shù)枝頭漸次冒出嫩葉。明前春茶搶“鮮”上市，迎來(lái)消費(fèi)旺季。約上好友，在古色古香的茶館里打卡，或體驗(yàn)宋代“點(diǎn)茶”技藝，或用茶膏在茶湯上中式“拉花”……既青睞傳統(tǒng)方式，也熱衷新潮飲法，中國(guó)年輕人正成為茶消費(fèi)的“新生力量”。
根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022年中國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)報(bào)告》，年輕態(tài)消費(fèi)群體已逐漸成為市場(chǎng)主力，年輕一代的茶文化與茶消費(fèi)漸成主流。抖音平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，2023年茶行業(yè)中18歲至30歲興趣用戶占比已達(dá)38.4%。
3月23日，在南昌市紅谷灘區(qū)一新中式茶館，兩名年輕顧客正在飲茶。朱瑩攝
南昌市紅谷灘區(qū)一家茶館在店鋪設(shè)計(jì)中融入了新中式和現(xiàn)代美學(xué)等元素，將“懷舊風(fēng)”和“年輕態(tài)”相融合。據(jù)該茶館負(fù)責(zé)人介紹，近期，春茶頗受“95后”消費(fèi)群體歡迎。
22歲的顧客吳聿嘉表示，“除了到戶外尋找春天，我們還喜歡在茶館感受慢生活、松弛感的飲茶體驗(yàn)，喝一杯春茶，品味舌尖上的春天”。
中部省份江西是中國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)之一。上猶縣是贛南高山茶核心產(chǎn)區(qū)，漫山遍野的茶樹(shù)郁郁蔥蔥，游客穿梭其中，體驗(yàn)采摘今年的頭茬新綠。
據(jù)上猶縣鳥(niǎo)鳴澗農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人賴光俊介紹，茶園吸引了不少來(lái)自粵港澳大灣區(qū)的游客，每逢周末會(huì)有數(shù)百名游客前來(lái)體驗(yàn)采茶、制茶、品茶，其中以年輕人居多。
記者從江西省茶葉協(xié)會(huì)了解到，2023年，江西省茶園面積183.1萬(wàn)畝，干毛茶總產(chǎn)量7.9萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值185億元人民幣。目前，江西各茶葉產(chǎn)區(qū)均在打造多樣化茶文化體驗(yàn)與旅游項(xiàng)目。
3月中旬，江西銅鼓縣永寧鎮(zhèn)坪田村茶園春茶采摘。張衛(wèi)東攝
除了江西，中國(guó)還有不少茶產(chǎn)區(qū)力推茶文化旅游，福建武夷山、云南普洱、西湖龍井村等地都開(kāi)發(fā)了茶旅線路。其中，武夷山推出春季“喊山采茶”民俗體驗(yàn)之旅路線；云南普洱以茶咖旅、特色民族文化為特色，打造旅居家園；浙江發(fā)布十條茶旅線路串聯(lián)起172個(gè)特色景點(diǎn)，以茶促旅、以旅興茶。
江西省社會(huì)科學(xué)院首席研究員、中國(guó)茶文化重點(diǎn)學(xué)科帶頭人余悅表示，在國(guó)潮文化影響下，越來(lái)越多年輕人喜歡傳統(tǒng)文化，其中包括茶文化。此外，“健康養(yǎng)生”“互動(dòng)社交”成為年輕人愈發(fā)重要的消費(fèi)訴求點(diǎn)，對(duì)美好生活、健康生活、出行旅游的多元化追求產(chǎn)生疊加效應(yīng)，使得年輕群體與茶文化自然融合在一起。
余悅認(rèn)為，中國(guó)的茶產(chǎn)區(qū)和茶企“要關(guān)注這種新動(dòng)向，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與餐飲、文旅等融合發(fā)展，形成更符合年輕人需求的新業(yè)態(tài)”。(完)
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