6月19日20時(shí)許，在沈陽(yáng)市渾南區(qū)一家90平方米的平價(jià)超市里，新訂單的語音提示聲不斷響起。店主李強(qiáng)一路小跑，忙著備貨，等待騎手上門取件。自從接入即時(shí)零售平臺(tái)后，這家小店憑借24小時(shí)服務(wù)的優(yōu)勢(shì)，訂單量激增，服務(wù)半徑從一兩公里拓展到五六公里，目前月銷售額是從前的3倍。“這在過去想都不敢想?！崩顝?qiáng)說。
在沈陽(yáng)市中心，美團(tuán)旗下的酒水品牌“歪馬送酒”將在此進(jìn)行登陸東北市場(chǎng)的首秀。他們以平均15分鐘送達(dá)的速度，將500余種酒水送上市民餐桌。門店雖僅90平方米，卻塞滿了本地人鐘愛的“老雪花”、老龍口白酒，甚至推出“保冰服務(wù)”——確保啤酒抵達(dá)時(shí)仍帶冰碴。
一部手機(jī)、5公里半徑、30分鐘送達(dá)，這場(chǎng)由“即需即達(dá)”掀起的零售變革，正在一定程度上重構(gòu)遼寧的商業(yè)版圖。
從“應(yīng)急”到“日?！钡南M(fèi)邏輯重構(gòu)
數(shù)據(jù)印證著這場(chǎng)變革的洶涌。美團(tuán)平臺(tái)大數(shù)據(jù)顯示，6月份以來，遼寧即時(shí)零售消費(fèi)規(guī)模同比增長(zhǎng)近50%，沈陽(yáng)、大連和鞍山的消費(fèi)規(guī)模居全省前三，遼陽(yáng)、朝陽(yáng)和本溪的消費(fèi)規(guī)模增速位列全省前三，沈陽(yáng)即時(shí)零售消費(fèi)規(guī)模同比增長(zhǎng)超過50%，活躍即時(shí)零售商戶數(shù)同比增長(zhǎng)超過20%；本溪、朝陽(yáng)和鐵嶺即時(shí)零售消費(fèi)者數(shù)量增長(zhǎng)較快，本溪即時(shí)零售消費(fèi)者數(shù)量同比增長(zhǎng)超過40%。
即時(shí)零售的魔力遠(yuǎn)不止速度。華潤(rùn)雪花集團(tuán)與“歪馬送酒”聯(lián)合推出的定制款淡爽拉格，上線僅一個(gè)月，日銷量即突破4萬罐，其中70%的訂單集中在晚8點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)。
“這一現(xiàn)象折射出的是消費(fèi)邏輯的質(zhì)變。一方面，場(chǎng)景驅(qū)動(dòng)替代計(jì)劃性采購(gòu)，夜間看球、臨時(shí)聚會(huì)等即時(shí)需求，催生出‘線上下單、30分鐘達(dá)’的消費(fèi)慣性。另一方面，數(shù)據(jù)反哺產(chǎn)品研發(fā)，用戶對(duì)‘包裝防漏’‘保冰時(shí)長(zhǎng)’的反饋，直接納入華潤(rùn)下一代產(chǎn)品的改進(jìn)清單?！薄巴狁R送酒”相關(guān)工作人員說。
而遼寧的地域特色也在嫁接全國(guó)供應(yīng)鏈。該工作人員表示，“歪馬送酒”在引入“老雪花”等本地品牌的同時(shí)，也開始以自有精釀打開嘗鮮市場(chǎng)，在經(jīng)營(yíng)上形成“本地情懷+全國(guó)品質(zhì)”的組合拳。
正如商務(wù)部研究院報(bào)告所指，即時(shí)零售已從生鮮、醫(yī)藥等應(yīng)急品類拓展至全品類高頻消費(fèi)。從全國(guó)看，2023年，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)6500億元，占網(wǎng)絡(luò)零售額的4.2%，增速超行業(yè)均值17個(gè)百分點(diǎn)。美團(tuán)大數(shù)據(jù)顯示，2024年，沈陽(yáng)市酒類即時(shí)零售消費(fèi)規(guī)模超過1.5億元，全年增速達(dá)到近80%。
記者在采訪中了解到，當(dāng)前，勾勒遼寧即時(shí)零售生態(tài)圖譜的主要有兩類商家。一是“歪馬送酒”這樣的專注垂直酒水等賽道，二是覆蓋百貨的閃電倉(cāng)，但二者均依托同一核心——前置倉(cāng)模式。
“前置倉(cāng)將商品庫(kù)存推進(jìn)至社區(qū)3公里圈，騎手化身毛細(xì)血管末梢，AI選品、熱搜詞、城市消費(fèi)偏好分析與動(dòng)態(tài)補(bǔ)貨系統(tǒng)取代經(jīng)驗(yàn)主義，區(qū)域消費(fèi)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)反哺品牌研發(fā)，倒逼傳統(tǒng)零售業(yè)從‘人找貨’向‘貨等人’躍遷。”東北大學(xué)工商管理學(xué)院講師李大偉說。
“即時(shí)”更看重“即得”
44歲的劉賢臣是這場(chǎng)變革的親歷者。2022年，擁有20年超市經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的他投身“銘帆樂購(gòu)”閃電倉(cāng)，卻在開業(yè)首月遭遇“數(shù)字化陣痛”——員工按線下邏輯陳列商品，揀貨效率驟降。轉(zhuǎn)折點(diǎn)來自一個(gè)“荒誕”的訂單：2023年3月，一名顧客下單千元商品，打印單長(zhǎng)達(dá)2米，騎手被迫打車配送。
“那次的事情讓我明白，即時(shí)零售其實(shí)賣的不是商品，而是‘即得感’。”劉賢臣帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)重構(gòu)運(yùn)營(yíng)，引入倉(cāng)位編碼系統(tǒng)，揀貨時(shí)間縮短了70%，員工轉(zhuǎn)型“數(shù)據(jù)管家”，每日分析熱搜詞調(diào)整貨品。此外，他通過大數(shù)據(jù)獲得選址和流量支持，此后的1年里，他連續(xù)開出4家“萬單店”。
藍(lán)海的誘惑顯而易見，狂飆背后也必有隱憂。有業(yè)內(nèi)人士指出，該行業(yè)的增速正面臨放緩挑戰(zhàn)，價(jià)格戰(zhàn)與配送成本的高壓將迫使企業(yè)尋找第二條增長(zhǎng)曲線。這也正如劉賢臣的感悟：“生意真正的價(jià)值不在于短期暴利，而在于能否為顧客創(chuàng)造持久價(jià)值。”當(dāng)“即時(shí)”成為基礎(chǔ)設(shè)施，下一程競(jìng)賽的勝負(fù)手，或?qū)⑷Q于誰能在冰啤酒的涼意之外，釀出更具生命力的商業(yè)溫度。
?。ㄟ|寧日?qǐng)?bào)記者 劉大毅）
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