“排隊兩小時、拍照五分鐘”是當(dāng)下“漂亮飯”硬控年輕人的真實寫照。在小紅書平臺，“漂亮飯”話題瀏覽量已突破3.6億次，相關(guān)討論超過182萬條。
無論是近期在上海等地流行起來的云貴川菜系的bistro小酒館還是前兩年流行的brunch西餐廳，這些裝修有特點、顏值拉滿的“漂亮飯”餐廳都吸引了不少年輕人。
與此同時，自制“漂亮飯”教程在短視頻網(wǎng)站收獲數(shù)萬點贊量。這一現(xiàn)象的背后，隱藏著當(dāng)代年輕人獨特的消費邏輯。
“漂亮”是附加價值
“漂亮飯”顧名思義，指的是那些外觀精美、味道誘人，能吸引食客打卡分享的美食。
在社交媒體時代，一頓擺盤精致、色澤誘人、環(huán)境時尚的“漂亮飯”的價值已經(jīng)超出單純的食物體驗。不少人通過分享精心拍攝的高顏值食物照片、定位打卡點、添加特定標(biāo)簽等，在社交圈層中獲得認同感。
不過，如果認為年輕人追求“漂亮飯”只為打卡，就略顯淺薄了。除了好吃、好看之外，吸引他們能夠排隊兩小時的可不只有“顏值”。
網(wǎng)友“貓和少女好天氣”稱，吃漂亮飯也能獲得能量，卡在工作和生活的齒輪之間，總需要一場舌尖出逃計劃，讓“漂亮飯”彌補生活的褶皺。
“到底為什么愛吃漂亮飯，我也不清楚。”對于網(wǎng)友“Cu”來說，這種為了美好目的而認真打扮，在松弛的環(huán)境中與好友相談甚歡的氛圍讓她感到放松。
不難發(fā)現(xiàn)，美食與美好的社交體驗相輔相成，打造出漂亮飯的核心體驗。
“飯”才是基本屬性
人均39-150元的漂亮飯其實不算便宜，但是相較傳統(tǒng)高端餐廳，這種可控成本更易讓普通年輕人獲得“富養(yǎng)體驗”。云貴川bistro以西南風(fēng)味融合西式擺盤，山野火鍋以露營場景搭配層次感擺盤，滿足“偶爾犒勞自己”的心理需求。
“拍照即巔峰，入口即失望”的吐槽不絕于耳：排隊時間太長耐心耗盡、噱頭大于實質(zhì)、“踩雷”概率高，成為了“漂亮飯”受詬病的主要原因。
“漂亮飯的根本在于飯，食物的基本屬性要做到。”部分消費者表達了自己的觀點。
因此，為了避免大排長隊、保證食物的基本屬性，不少網(wǎng)友選擇自制漂亮飯。他們跟隨網(wǎng)上的教程，從食材的選擇、制作到擺盤和布置，無不展示出對生活的熱愛?！耙徊鸵伙垼J真對待”，網(wǎng)友“鹿陽”如是說道。
除卻華麗的外表和轉(zhuǎn)瞬即逝的氛圍，漂亮飯的真諦其實在于內(nèi)在品質(zhì)之美：優(yōu)質(zhì)新鮮的食材、恰當(dāng)?shù)呐腼兗妓?、用心與真誠。食物里傾注的心意是能被感知的。吃一口就忍不住微笑點頭，吃完后身心舒暢、回味無窮，并且由衷覺得“這頓飯真值”，才是“漂亮飯”的靈魂。
當(dāng)濾鏡褪色、流量退潮，“排隊兩小時、拍照五分鐘”的這場始于眼睛的狂歡，終需由食客的嘴和胃來投票。
（海報新聞編輯 張卿彬 綜合自中國新聞網(wǎng)、小紅書等）
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