2月28日消息，繼1月發(fā)布五大舉措嚴(yán)厲打擊“幽靈外賣”后，美團(tuán)外賣宣布在首頁顯著位置上線“明廚亮灶”專區(qū)，鼓勵餐飲商家通過后廚直播的形式，全面展示食品加工過程，為消費(fèi)者提供清晰可靠的參考。商家可以申請開通“明廚亮灶”直播，消費(fèi)者也可以推薦商家加入。美團(tuán)將為參與“明廚亮灶 陽光廚房”的商家提供硬件設(shè)備和安裝費(fèi)用補(bǔ)貼、平臺流量傾斜等系列支持，幫助食品安全優(yōu)質(zhì)商家實現(xiàn)更好發(fā)展。
圖源： 美團(tuán)Meituan公眾號
在各地方政府部門的指導(dǎo)和支持下，美團(tuán)先后在浙江、吉林、甘肅等省市試點推進(jìn)“明廚亮灶”，開通餐飲商家后廚直播功能。參與的商家在營業(yè)時會同步開啟直播，展示食材加工處理的全過程，方便消費(fèi)者隨時隨地“云監(jiān)督”。
平臺數(shù)據(jù)顯示，開通“明廚亮灶”的商家，更容易獲得消費(fèi)者的信賴。以赫興記生煎旗下一家門店為例，開通直播后，門店訂單量周環(huán)比增長了8.6%。
在此前試點的基礎(chǔ)上，美團(tuán)外賣將實施“明廚亮灶”專項流量傾斜計劃，包括設(shè)立首頁獨(dú)立頻道、加大流量曝光、增設(shè)后廚直播專屬標(biāo)簽等，努力將“明廚亮灶”推向全國。目前，美團(tuán)正與各大電信運(yùn)營商聯(lián)合研發(fā)完善“明廚亮灶”直播系統(tǒng)，致力于為消費(fèi)者提供更好的直播觀看體驗。
圖源： 美團(tuán)Meituan公眾號
除商家自主報名開通直播外，消費(fèi)者也可以通過美團(tuán)“明廚亮灶”專區(qū)，推薦關(guān)注的商家加入后廚直播。美團(tuán)將有專門的工作人員，跟進(jìn)各區(qū)域消費(fèi)者的推薦情況。在觀看后廚直播的過程中，消費(fèi)者可以一鍵反映各類違規(guī)行為，美團(tuán)也將在第一時間據(jù)悉核查，并給予消費(fèi)者反饋。
為鼓勵更多商家加入“陽光廚房”，美團(tuán)將提供專項硬件設(shè)備補(bǔ)貼，有效降低商家成本。其中，針對“夫妻老婆店”“社區(qū)小店”等小微餐飲商家，美團(tuán)將提供包括硬件設(shè)備費(fèi)用、安裝費(fèi)用等在內(nèi)的全額補(bǔ)貼。
圖源： 美團(tuán)Meituan公眾號
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