83歲的蔡瀾走完了他“吃吃喝喝”的人生旅程。
根據(jù)微博認證賬號“蔡瀾”6月27日的消息，蔡瀾于6月25日在親友陪同下，于香港養(yǎng)和醫(yī)院安詳離世。遵從其本人意愿，為免叨擾親朋，不設(shè)任何儀式，遺體已火化。
1941年8月18日，祖籍廣東潮州的蔡瀾，出生于南洋新加坡。他曾求學(xué)日本，19歲開始從事電影工作，輾轉(zhuǎn)泰國、前南斯拉夫、韓國、西班牙等國，于60年代定居香港。
蔡瀾（1941-2025）與金庸（1924-2018）、倪匡（1935-2022）、黃霑（1941-2004）并稱“香港四大才子”，如今四人均以離世。?
黃霑、蔡瀾、倪匡
作為最后一位才子，蔡瀾有太多身份，知識分子、作家、電影監(jiān)制、主持人、美食家……他說，活過最重要的是讓人生變好玩，“是我玩這世界，而不是這個世界玩我?！?span style="display:none">qsw即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
在《十三邀》里，許知遠問他：“憂國憂民，以天下為己任，讀圣賢書所為何事，這些東西該怎樣平衡？”
蔡瀾說：“吃吃喝喝才可以平衡?！?span style="display:none">qsw即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
許知遠又問：“在這個時代做一個享樂主義者意味著什么呢？”
蔡瀾說：“你想通了什么都可以?！?span style="display:none">qsw即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
瀟灑一生
“瀟灑”的概念有多種維度，基本要義是形容舉止大方自然，作風灑脫不拘束——二者蔡瀾兼?zhèn)洹?span style="display:none">qsw即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
比如，他一念之間就放棄了干了40年的電影工作。而事實上，蔡瀾眾多頭銜中，電影人是最容易被忽略的一個，但那是他故事的開始。
彼時，蔡瀾年滿16，按新加坡法律規(guī)定，需要強制服兵役。當時靠邵逸夫的哥哥邵仁枚幫忙，以人才發(fā)展為由將蔡瀾送去了日本，而邵仁枚將自己的兒子送進服兵役。蔡瀾之說以此后的電影生涯大部分留在邵氏（1980年離開邵氏進入嘉禾），很大程度上是因為這份恩情。
蔡瀾還沒從日本大學(xué)藝術(shù)學(xué)部電影科編導(dǎo)系畢業(yè)時，就成了邵氏（電影）的駐日代表。后來，他在隨著電視機逐漸普及的上世紀中葉，扎進了愈發(fā)如日中天的電影界，他幾乎在電影的每一個環(huán)節(jié)上工作過，包括道具、木工、副導(dǎo)演、攝影助理等。
在他從影的那40年里，正是香港電影的黃金時代，而他監(jiān)制的身份，也得以認識張徹、成龍、倪匡等當時香港的知名人士，才華加人脈，成就了最初那個瀟灑的蔡瀾。
這些性格也映射到了他的作品里，比如《重案組》的名場面，九龍城寨拆除時，他動用40臺機器、幾噸炸藥邊炸邊拍；而遠赴巴塞羅那，在一個匯集了畢加索、米羅、達利和高迪四個藝術(shù)家的城市，蔡瀾邊寫劇本邊拍，才華得以盡情釋放。
但逐漸地，隨著香港電影在華語世界的流行，電影公司也越來越注重投入產(chǎn)出，這為蔡瀾的離開留下了伏筆。
1997年左右，蔡瀾問邵逸夫：“我們一年能拍40部電影，能不能拍39部賺錢的，一部是為了藝術(shù)為了理想的？”
邵逸夫反問：“我們?yōu)槭裁床荒芘?0部都賺錢的片子呢？”
聽完這話，從影40年，研究無數(shù)頂尖電影的蔡瀾突然發(fā)現(xiàn)，自己忽然不喜歡拍電影了。
用蔡瀾自己的話說：“一生做錯了一件花40年才知道是錯的事?！?span style="display:none">qsw即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
后來，從電影行業(yè)抽身的蔡瀾便徹底轉(zhuǎn)向了寫作?！耙驗閷懽鞑挥每紤]巨額的制作費用和劇組人員的心情，不滿意可以重寫，寫成狗屎大可不發(fā)。”
實際上此時的蔡瀾已經(jīng)筆耕多年。1980年前后，香港文壇有一個共識：一個作家寫專欄，不在金庸創(chuàng)辦的《明報》上寫，就沒有江湖地位。為了上《明報》，蔡瀾找好友倪匡喝酒，然后擺脫倪匡找金庸說說，給自己開個專欄。
自此，倪匡和金庸只要一喝酒，就聊寫作，然后盛贊蔡瀾的文章。金庸聽的多了，反問倪匡：“你說的那個蔡瀾，能不能把他的文章拿來我看看？”
圖源：豆瓣
此后，蔡瀾陸續(xù)成為香港各大報社的專欄作家，而蔡瀾的人生因為文字而更為“瀟灑”——廣泛愛好在告別電影后得以伸展，他一貫的努力讓自己在每一個愛好上都做得有聲有色——寫字、品茶、做菜、篆刻、畫畫、走世界、辦節(jié)目一件事他都認真地玩，玩得深入、玩得純粹。他一周寫14篇專欄，書出200多本，幾乎壟斷港媒副刊?；蛟S這些成就，也給他決然地離開電影節(jié)增添了底氣。
而他的瀟灑，絕非輕浮。金庸說他“率真瀟灑，對失落處之泰然”；倪匡贊他“雖魏晉風流，猶有不及”。
他曾說：“人生不是拿來用的，是拿來嘆的?！痹谀莻€講究效率與結(jié)果的時代，蔡瀾卻用亞洲獨有的老錢風——慢，來感受人生悲喜。
蔡瀾的一生，就如同他案頭閑章的字一樣：少年子弟江湖老。
一覽眾生
他真正痛哭過的只有兩次，一次是父親去世，一次是恩師馮康侯離世。
他的父親蔡文玄，是邵氏在新加坡的第一位職員，也是詩人、廣告人、電影人。他寫旅行詩，研讀古典，工作之余親自雕刻冬瓜盅的外皮。母親洪芳娉則用甘草湯晶做芒果干，夜里由女兒擺攤賣，撐起一家人生計。
這樣的家庭給蔡瀾的性格刷上了底色：要有事業(yè)、也要有愛好，也得有錢。
當著三種底色湊到一起，也成就了蔡瀾創(chuàng)辦的《今夜不設(shè)防》這一華語訪談史上最自由奔放的一檔節(jié)目。
實際上這檔節(jié)目始于倪匡的一段戀情。1989年時，54歲的倪匡喜歡上了一個媽媽桑，經(jīng)常拉著蔡瀾和黃霑去媽媽桑的夜總會喝酒，而為了幫助倪匡，三個人喝完酒后還要講故事逗媽媽桑開心。
當蔡瀾發(fā)現(xiàn)這一晚上消費一兩萬的時候，忽然意識到酒不是最好的酒，女人也不是最美的女人，尤其是花了那么多錢還要逗人開心，就開玩笑：“太不值了，這簡直就是花錢給別人講笑話聽嘛！”
于是三人決定，搞一個深夜清談節(jié)目，請最好看的明星當嘉賓。于是蔡瀾與倪匡、黃霑把《今夜不設(shè)防》搬上熒幕，在節(jié)目錄制之前，他們會先和嘉賓喝酒聊天，讓嘉賓放松警惕，于是在《今夜不設(shè)防》里，香港人聽到了張國榮講抽煙、看王祖賢講情感，做了一場集體解壓的盛會，那些對這三大才子不設(shè)防的人還有周潤發(fā)、成龍、羅大佑、林青霞、關(guān)之琳、李麗珍、張艾嘉、惠英紅、陳玉蓮等等等等。
圖源：豆瓣
在他晚年的書寫中，蔡瀾常懷舊五六十年代的香港，說那時“貧窮卻優(yōu)雅，懂得享受”。他說那是“很有閑情的小鄉(xiāng)村”，說得讓人想哭。他寫十三妹，一位不露面的越南華僑女作家，用了十年資料寫小說《追蹤十三妹》，在那個虛實交疊的故事里，他藏了自己全部的文化敬意。
他說：電影拍完了，最怕是“沒人看”。人生亦如此吧。好時光里，有人看見你、記得你，才不孤獨。他寫書、做節(jié)目、開餐廳、辦展覽，無非是想讓“好東西”被更多人看到。
蔡瀾有根刻著小人臉的手仗，那是他親手為摯友倪匡挑選的禮物。倪匡去世后，早已磨舊的手仗成了蔡瀾的隨身物。
他說：“我這輩子什么都玩過了。你問我有沒有活過，我說：我活過。”
這句“我活過”，如今讀來已帶幾分離愁。那個不再回來的時代，那個知道怎么“嘆世界”的人，已不在我們身邊。
但他留下的東西太多——200多本書、上百檔節(jié)目、街角茶餐廳的合影、一道冬瓜盅、一個笑著的小杖頭。
他在《老友記——后事》 里訴說著自己的人生觀：做人，還是不要刻薄自己，由小地方尋找樂趣，多抽煙、多喝酒，多講笑話，后事，想那么多干個鳥？
2018年，查良鏞，也就是金庸去世時，蔡瀾在紙上悄悄寫下“一覽眾生”，如今，他也隨著好友去到了一覽眾生之地。
在金庸葬禮上，送給親友紀念冊最后一頁，用了楊過最后一句話：今番良晤，豪興不淺，他日江湖相逢，再當杯酒言歡。
就此別過蔡先生。
縱有不舍，但亦坦然。
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