鮮萃輕輕茉莉破紀(jì)錄!
年度茶飲單日銷量突破167萬杯
上市當(dāng)天便在小紅書等社交平臺(tái)瘋狂刷屏
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3月3日,瑞幸鮮萃輕輕茉莉·輕乳茶煥新上市后,毫無懸念的又一次賣爆了。
值得一提的是,作為瑞幸旗下明星產(chǎn)品輕輕茉莉·輕乳茶的升級(jí)版,鮮萃輕輕茉莉·輕乳茶看似只是產(chǎn)品升級(jí),但實(shí)則卻“大有乾坤”,甚至有著里程碑式的意義。
近日,瑞幸聯(lián)合中國食品報(bào)發(fā)布《品質(zhì)輕乳茶 采用“三個(gè)100”標(biāo)準(zhǔn)》倡議,并在中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院技術(shù)指導(dǎo)下,在行業(yè)內(nèi)率先制定輕乳茶品類標(biāo)準(zhǔn),即品質(zhì)輕乳茶應(yīng)符合“茶,采用100%真茶鮮萃;乳,使用100%動(dòng)物乳脂;輕,一杯(約450ml)熱量約100kcal左右”的標(biāo)準(zhǔn)。
此次煥新上市的鮮萃輕輕茉莉·輕乳茶,正是瑞幸在提出“三個(gè)100”輕乳茶標(biāo)準(zhǔn)之后,按此標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)的首款產(chǎn)品。
以“破局者”身份登場(chǎng) 瑞幸再次刷新輕乳茶品類爆品
輕乳茶賽道如今競爭態(tài)勢(shì)如火如荼,為什么瑞幸鮮萃輕輕茉莉·輕乳茶依舊能“一推即爆”?
答案藏在產(chǎn)品中。
鮮萃輕輕茉莉·輕乳茶完全依照“三個(gè)100”標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)與制作,產(chǎn)品甄選來自“中國茉莉之鄉(xiāng)”廣西橫州的一級(jí)茉莉花茶,采用真茶鮮萃,同時(shí)使用100%動(dòng)物乳脂,在品質(zhì)上不僅實(shí)現(xiàn)了茶奶雙升級(jí),還大大提升了產(chǎn)品的健康價(jià)值,真正實(shí)現(xiàn)了“0 植脂末、0 反式脂肪酸、0 阿斯巴甜、0 氫化植物油、0 茶粉、0香精”。
值得一提的是,伴隨著鮮萃輕輕茉莉·輕乳茶的上市,瑞幸還為全國大部分門店配備了自研的萃茶設(shè)備“瑞掇菁”。據(jù)了解,該設(shè)備采用專業(yè)萃取工藝,能夠通過精準(zhǔn)控制水溫與萃取時(shí)間,最大程度地保留茶葉中的營養(yǎng)成分與香氣,從而高度還原一杯功夫手泡的鮮香回甘。這一動(dòng)作大幅提升了產(chǎn)品品質(zhì)和出杯效率,為消費(fèi)者創(chuàng)造出更好的產(chǎn)品和服務(wù)體驗(yàn)。
這些硬核實(shí)力,是瑞幸鮮萃輕輕茉莉·輕乳茶火爆的重要因素,也是其執(zhí)筆品類標(biāo)準(zhǔn)的底氣。
從品類的發(fā)展現(xiàn)狀看,“輕乳茶”正在成為茶飲行業(yè)不可小覷的一股增長力量?！?025中國飲品行業(yè)產(chǎn)品報(bào)告》顯示,2024年統(tǒng)計(jì)茶飲品牌上新的奶茶中,35%是輕乳茶產(chǎn)品,覆蓋超9成樣本品牌。
但繁榮背后暗藏隱憂,輕乳茶品類爆發(fā)的同時(shí)也陷入標(biāo)準(zhǔn)之困。什么才是一款真正滿足消費(fèi)需求的輕乳茶?過熱的市場(chǎng)和需求直接導(dǎo)致市面上輕乳茶產(chǎn)品良莠不齊,行業(yè)亟需建立科學(xué)規(guī)范的質(zhì)量標(biāo)尺。
在此背景下,瑞幸作為國內(nèi)較早推出輕乳茶概念的品牌,也是不少消費(fèi)者心中輕乳茶產(chǎn)品的消費(fèi)首選,當(dāng)仁不讓的積極參與并主動(dòng)牽頭品類標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),對(duì)“輕乳茶”概念進(jìn)行了明確界定,填補(bǔ)輕乳茶品類標(biāo)準(zhǔn)的空白,并利用“標(biāo)準(zhǔn)”這一工具,引導(dǎo)行業(yè)良性發(fā)展,為消費(fèi)者提供了更加清晰且放心的消費(fèi)指引。
瑞幸輕乳茶:從產(chǎn)品突圍到品類進(jìn)階
輕乳茶賽道如火如荼,為何“挑大梁”的偏偏是瑞幸?
只能說,瑞幸當(dāng)之無愧。甚至在不少消費(fèi)者看來,輕乳茶市場(chǎng)“挑大梁”者,瑞幸是最好的選擇。
早在2020年,瑞幸就曾在全國較早推出國風(fēng)輕乳茶概念,當(dāng)時(shí)與藝術(shù)家文那聯(lián)手推出4款“神仙同款”輕乳好茶,憑借對(duì)中國傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性演繹,還獲得了2020#Best of the Best#羅博之選“年度國風(fēng)茶飲”單項(xiàng)獎(jiǎng)。
厚積薄發(fā),一鳴驚人。2024年8月5日,瑞幸重磅推出首款輕乳茶產(chǎn)品——輕輕茉莉·輕乳茶,隨即又在8月11日官宣劉亦菲為茶飲首席推薦官,并開啟“上午咖啡下午茶——送你1億杯9.9元下午茶”活動(dòng)。該產(chǎn)品上市首月杯量便突破4400萬杯,讓“上午咖啡下午茶”迅速成為消費(fèi)者所推崇的精致生活方式,在成為瑞幸年報(bào)中新晉爆款的同時(shí),更是成為整個(gè)茶飲市場(chǎng)不折不扣的年度頂流,
在輕輕茉莉·輕乳茶的爆款基礎(chǔ)上,去年9月,瑞幸乘勢(shì)而上又創(chuàng)新推出輕輕烏龍·輕乳茶,延續(xù)了該系列“真奶好茶,輕負(fù)擔(dān)”的定位,同樣迅速引發(fā)熱烈反響,再次驗(yàn)證了瑞幸在打造爆款產(chǎn)品方面的能力,也讓其輕乳茶品類領(lǐng)軍者的地位得到進(jìn)一步夯實(shí)。
如今,為慶祝鮮萃輕輕茉莉·輕乳茶的升級(jí)上市,瑞幸于3月3日再次大規(guī)模重啟9.9活動(dòng),發(fā)放約5億張9.9元鮮萃輕乳茶系列兌換券,讓消費(fèi)者享受到高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)茶飲。此外,在這一活動(dòng)熱度基礎(chǔ)上,3月10日,同樣依照“三個(gè)100”標(biāo)準(zhǔn)制作的鮮萃輕輕龍井一經(jīng)上市便火力全開,流量銷量雙豐收。
此外,從瑞幸咖啡2024Q4及全年財(cái)報(bào)業(yè)績溝通會(huì)上得知,瑞幸9.9元品質(zhì)咖啡活動(dòng)也將持續(xù)開展,不斷回饋消費(fèi)者。瑞幸咖啡董事長兼CEO郭謹(jǐn)一表示:“瑞幸致力于讓更多消費(fèi)者能夠用優(yōu)惠的價(jià)格便捷地享受到高品質(zhì)的咖啡體驗(yàn),致力于讓高品質(zhì)咖啡成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧?rdquo;
如果說,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)范市場(chǎng)、提升產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵,是為行業(yè)立標(biāo)桿,那么在原有市場(chǎng)中的破局創(chuàng)新,就是為行業(yè)造新血。
從輕乳茶品類發(fā)展的推動(dòng)者,到品類標(biāo)準(zhǔn)的參與者、制定者,瑞幸不斷以迭代升級(jí)為突破口,為消費(fèi)者帶來創(chuàng)新產(chǎn)品,為市場(chǎng)貢獻(xiàn)出一系列“瑞幸方案”,并推動(dòng)輕乳茶品類持續(xù)進(jìn)階、大放異彩。
“瑞幸標(biāo)準(zhǔn)”是如何煉成的?
行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開高標(biāo)準(zhǔn)的支撐與引領(lǐng),而標(biāo)準(zhǔn)的制定與推進(jìn),也同樣離不開頭部企業(yè)的積極共建。
瑞幸之所以能夠在品類標(biāo)準(zhǔn)中擁有發(fā)言權(quán),源于自身對(duì)“標(biāo)準(zhǔn)化”的重視。在為行業(yè)規(guī)范化貢獻(xiàn)才智的同時(shí),瑞幸也同樣以嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)要求自己,以消費(fèi)者為中心,展開全產(chǎn)業(yè)鏈的品控提升與科研創(chuàng)新,以“瑞幸標(biāo)準(zhǔn)”成就“瑞幸品質(zhì)”。
“品質(zhì)”是個(gè)相對(duì)抽象的詞,如何讓人們看到并感受到它呢?
品質(zhì)與口感的背后,離不開瑞幸對(duì)于供應(yīng)鏈的持續(xù)深耕。眾所周知,瑞幸憑借著強(qiáng)大的供應(yīng)鏈整合能力在咖啡賽道穩(wěn)坐行業(yè)第一的位置,在茶飲領(lǐng)域,其對(duì)于供應(yīng)鏈的高標(biāo)準(zhǔn)追求同樣一脈相承。
隨著在茶飲領(lǐng)域不斷深入,瑞幸在上游供應(yīng)鏈上的部署迅速深入到原產(chǎn)地。據(jù)了解,此次升級(jí)輕乳茶前,瑞幸深入廣西橫州茉莉花產(chǎn)地,精選100畝打造了瑞幸咖啡廣西橫州專屬茉莉花產(chǎn)區(qū),對(duì)茉莉花茶的品質(zhì)把控覆蓋種植、培育、采摘等全環(huán)節(jié),從原料端進(jìn)一步為現(xiàn)制茶飲的品質(zhì)保駕護(hù)航。
正是通過這種對(duì)垂直供應(yīng)鏈的深度整合、在全球范圍內(nèi)篩選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商,瑞幸積累了豐富的資源,形成了成熟的供應(yīng)鏈建設(shè)體系和貫穿上下游的把控能力,在為“咖啡+茶”雙產(chǎn)品戰(zhàn)略賦能的同時(shí),最大程度保證了產(chǎn)品供應(yīng)的高品質(zhì)與穩(wěn)定性。
鮮萃輕輕茉莉·輕乳茶年度茶飲單日銷量突破167萬杯————市場(chǎng)數(shù)據(jù)是品質(zhì)最有力的注腳。
在納食看來,從“瑞幸標(biāo)準(zhǔn)”到“三個(gè)100”輕乳茶標(biāo)準(zhǔn),瑞幸進(jìn)階之路也揭示出了新消費(fèi)品牌的成長范式。從“追逐流量”到“制定標(biāo)準(zhǔn)”,瑞幸開啟了頭部玩家的新戰(zhàn)場(chǎng),而整個(gè)新茶飲市場(chǎng)也將因此進(jìn)入“以質(zhì)取勝”的規(guī)范化發(fā)展新階段。在這個(gè)過程中,諸如瑞幸這樣兼具市場(chǎng)前瞻性與研發(fā)實(shí)力的品牌,終將在產(chǎn)業(yè)升級(jí)中掌握話語權(quán)。
正如中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示:“不論是發(fā)布品類標(biāo)準(zhǔn),還是大手筆投資硬件設(shè)施,以及在供應(yīng)鏈上的長線布局,都彰顯了瑞幸自身強(qiáng)大的產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈整合能力,相信瑞幸一系列舉措會(huì)進(jìn)一步激發(fā)市場(chǎng)活力,推動(dòng)茶飲行業(yè)邁向新的發(fā)展階段。”
End:
站在行業(yè)角度,輕乳茶品類在高速發(fā)展的過程中,產(chǎn)品品質(zhì)始終是消費(fèi)者和業(yè)界人士持續(xù)關(guān)注的重點(diǎn)。
作為行業(yè)深度引領(lǐng)者和探索者,瑞幸堅(jiān)持以消費(fèi)者需求、行業(yè)痛點(diǎn)為中心,從品控、研發(fā)、品牌等多維度發(fā)力。此次積極參與輕乳茶品類標(biāo)準(zhǔn)的制定工作,更是為行業(yè)的正向、長期、高質(zhì)量發(fā)展做出強(qiáng)有力的貢獻(xiàn)。
正所謂先人一步、勝人一籌,從去年的瑞幸“上午咖啡下午茶”為用戶拓寬了消費(fèi)場(chǎng)景邊界,到如今又首次為行業(yè)帶來關(guān)于“輕乳茶”概念和標(biāo)準(zhǔn)的清晰定義,瑞幸一路創(chuàng)新升級(jí),用市場(chǎng)表現(xiàn)認(rèn)證行業(yè)領(lǐng)軍品牌的硬實(shí)力。接下來,在“三個(gè)100”輕乳茶標(biāo)準(zhǔn)的導(dǎo)向下,瑞幸又將如何引領(lǐng)品類及整個(gè)市場(chǎng)再攀高峰?未來值得期待!（咸寧新聞網(wǎng)）
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