暑假的鐘聲已經(jīng)敲響，食堂的工作人員這一學(xué)期可真是辛苦啦！大家在開啟愉快假期前，記得先給食堂來個“全方位大掃除”，站好最后一班崗，讓食堂也清清爽爽迎暑假，為秋天的重逢做好準備哦！具體要做些啥？看下面這幾條，簡單好操作：
一、食堂衛(wèi)生徹底搞一遍
后廚、打飯區(qū)、放東西的屋子，里里外外都掃干凈，地上墻上的油污、碎渣子都擦利索，別留衛(wèi)生死角。
食堂外面的積水、雜草清一清，排水溝通一通，別讓蚊子、老鼠有地方待。
垃圾桶、裝剩菜的桶，洗干凈消消毒，記得分類放，周圍也保持干凈。
二、鍋碗瓢盆、機器設(shè)備好好“洗澡”
灶臺、蒸箱、切菜機這些做飯用的家伙，拆開洗干凈，油污和食物渣子都沖掉，看看有沒有壞的地方，該修的修、該換的換。
洗碗機、消毒柜也得洗一洗、試一試，保證能正常消毒，這樣餐具才干凈。
水管、電線、排煙的管道，檢查一下有沒有堵，清理干凈，確保用著安全。
三、吃的用的東西仔細理一理
倉庫里的菜、肉、調(diào)料，都翻出來看看，過期的、壞了的、沒標簽的，趕緊清掉，記好清了啥。
還能留著的調(diào)料、干貨，密封好放干燥的地方，別受潮、別招蟲子。
碗碟、菜刀、抹布這些，洗干凈消完毒，分好類放整齊，別弄臟了。
四、安全檢查別落下，記下來才靠譜
滅火器、消防栓這些消防器材，還有燃氣管道、閥門，都看看有沒有問題，確保安全。
做完清理、清洗、修機器這些活兒，誰干的、啥時候干的，簡單記下來，回頭好查。
各位學(xué)校食堂的小伙伴們，這事可得上點心呀！大家分工明確，把這些收尾活兒都妥妥當(dāng)當(dāng)?shù)刈龊?，才能讓秋天開學(xué)時，老師們和同學(xué)們吃得安心又放心嘛～
悄悄說一句，暑假期間我們會隨機去“串門”抽查哦，要是有沒做到位的，可得被點名提醒整改啦，所以大家加油把每一項都落實好呀！
皇姑區(qū)市場監(jiān)督管理局
本文鏈接：http://www.enbeike.cn/news-8-6182-0.html暑假模式已開啟！學(xué)校食堂“收尾大作戰(zhàn)”，這些事兒可別落下
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)博主自發(fā)貢獻，不代表本站觀點，本站不承擔(dān)任何法律責(zé)任。天上不會到餡餅，請大家謹防詐騙！若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。
點擊右上角
微信好友
朋友圈
點擊瀏覽器下方“
”分享微信好友Safari瀏覽器請點擊“
”按鈕
點擊右上角
QQ
點擊瀏覽器下方“”分享QQ好友Safari瀏覽器請點擊“”按鈕
