潮新聞客戶端 記者 章然
清明未至，螺螄已出。
2月21日，潮新聞?dòng)浾叱块g探市場(chǎng)，螺螄已擺上了各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，還蠻搶手。（這份春天味道搶“鮮”上市！小攤位一天賣掉百多斤，還沒(méi)開春它就先火了）
此前曾上央視、第九批蕭山區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目所在地——蕭山衙前鎮(zhèn)楊汛村的耙螺螄，也進(jìn)入了旺季。
往年圖。受訪者供圖
這幾天，村里西小江上飄著一條條小船，船頭一人手持兩桿，一根前端是耙，一根前端是簍。老師傅雖頭發(fā)花白，但體力驚人，左手耙，右手裝簍，獨(dú)立于江上，像是一位“水上飄”的大俠。有的耙螺螄團(tuán)隊(duì)，也會(huì)呈現(xiàn)夫妻搭伙事半功倍的效果，但大部分船只是一人行。
60歲老師傅徐國(guó)安就是其中之一。
往年圖。受訪者供圖
去年，他曾創(chuàng)下了日耙螺螄2000斤的記錄，晚上5點(diǎn)多出去至次日凌晨四點(diǎn)鐘回來(lái)，裝回來(lái)的螺螄鋪滿了整艘船。
他說(shuō)今年耙螺螄差不多過(guò)了元宵節(jié)就開始了。他耙螺螄有自己的訣竅，“不會(huì)技藝的門外漢，用力一耙，裝不進(jìn)簍，都要漏掉的，往往辛苦了一上午，也裝不滿一艙?！毙靽?guó)安喜歡去遠(yuǎn)一點(diǎn)的地方耙，義橋、西興的內(nèi)河，或者北塘河等地，找人少的地方，螺螄愛往水草豐茂的泥土里，這是他的秘密之法，不輕易對(duì)外說(shuō)。
耙回來(lái)的螺螄，大部分會(huì)售賣出去。這些天，來(lái)收購(gòu)的攤販，按一塊錢一斤的價(jià)格收走。村民一天最少能耙400-500斤螺螄，質(zhì)量好的螺螄成為人們餐桌上的美食，品相不佳的，則是螃蟹、蝦等水產(chǎn)品的飼養(yǎng)材料。
往年圖。受訪者供圖
村里會(huì)耙螺螄的師傅大多六七十歲，50歲的，都很少了，“耙螺螄是個(gè)體力活，往往需要一天時(shí)間才能有所收獲，手上動(dòng)作不停，也會(huì)有腰酸背痛的職業(yè)病?！毙靽?guó)安的孩子們都不愿意干，他也沒(méi)收徒弟，只和曾經(jīng)一同耙螺絲的老伙伴們結(jié)伴而行。
耙螺螄的忙碌大多集中在上半年。生意好時(shí)，徐國(guó)安一年能有10多萬(wàn)的收入，他覺得挺滿足了。
受訪者供圖
蕭山衙前鎮(zhèn)楊汛村的村委工作人員表示，楊汛村別名螺螄村，村里第一批萬(wàn)元戶便是靠耙螺螄誕生的，興旺時(shí)，70-80%的村民都依靠耙螺螄為生。隨著時(shí)代變換，這一產(chǎn)業(yè)慢慢沒(méi)落。但最近幾年，隨著非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目成功申報(bào)、央視報(bào)道等等，楊汛村的耙螺螄又熱鬧了起來(lái)。雖然不比曾經(jīng)，但也有100余人從事此職業(yè)，村里還會(huì)舉辦螺螄節(jié)，燒制螺螄八大碗等等。“我們希望通過(guò)耙螺螄帶動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力村民增收。”
本文鏈接：http://www.enbeike.cn/news-4-2580-0.html耙螺螄“耙”出村里第一批萬(wàn)元戶，杭州這個(gè)村進(jìn)入螺螄產(chǎn)銷旺季
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