今年年初，外賣行業(yè)掀起驚濤駭浪——某平臺(tái)以“全年免傭金”的重磅炸彈強(qiáng)勢(shì)入局，瞬間點(diǎn)燃戰(zhàn)火。各大平臺(tái)隨即展開(kāi)補(bǔ)貼大戰(zhàn)與商家資源爭(zhēng)奪，商戰(zhàn)硝煙彌漫。但熱鬧背后，“后廚不透明”“臟亂差”“食材品質(zhì)難保障” 等食品安全問(wèn)題，始終是消費(fèi)者心中難以消除的顧慮。
此時(shí)，擁有1400多家門店的知名牛肉火鍋品牌許府牛，正式開(kāi)啟外賣業(yè)務(wù)，為廣大消費(fèi)者帶來(lái)全新外賣用餐選擇。許府牛自2004年創(chuàng)立于浙江杭州，至今已有20年歷史，以平價(jià)牛肉火鍋著稱，其工作日雙人餐低至39.9元，包含多種肉品、配菜及主食，人均消費(fèi)實(shí)惠，深受消費(fèi)者青睞。
隨著外賣經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，“后廚不透明”“臟亂差”“食材品質(zhì)難保障”成為消費(fèi)者普遍擔(dān)憂的痛點(diǎn)。許府牛敏銳捕捉市場(chǎng)需求，創(chuàng)新推出“可視化外賣”服務(wù)，消費(fèi)者下單后，能通過(guò)備餐照片“云監(jiān)工”，看到店員在餐桌上以與堂食一致的出餐方式，用同樣品質(zhì)的食材現(xiàn)場(chǎng)涮煮火鍋。熱湯現(xiàn)煮的制作過(guò)程被完整記錄，隨后裝入定制外賣包裝盒，確保從門店到顧客家中，外賣堂食一個(gè)樣。
外賣騎手與在家等待用餐的顧客，都化身“云監(jiān)工”，親眼見(jiàn)證火鍋誕生全過(guò)程。曾經(jīng)大眾對(duì)外賣的種種顧慮，在許府牛這里迎刃而解。許府牛以創(chuàng)新之舉重新定義火鍋外賣體驗(yàn)，讓消費(fèi)者從被動(dòng)接受變?yōu)橹鲃?dòng)監(jiān)督。隨著許府牛外賣業(yè)務(wù)的開(kāi)展，相信會(huì)有更多消費(fèi)者愿意嘗試這種看得見(jiàn)的放心外賣，也期待餐飲行業(yè)能涌現(xiàn)更多類似的創(chuàng)新模式，提升整體外賣品質(zhì)。
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