中國廚電市場歷經(jīng)數(shù)十年發(fā)展，已從“功能普及”邁入“體驗升級”的新階段。傳統(tǒng)廚電巨頭盤踞煙灶消等剛需品類，新興品牌以集成化、智能化破局，其中，凱度電器自品牌創(chuàng)立以來便以 "新廚電" 的定位開辟了差異化賽道，以為廣大消費者創(chuàng)造品質美好生活為己任，深耕新廚電領域十五年。
與傳統(tǒng)廚電相比，新廚電具有無可匹敵的內在活力。近些年，凱度技術創(chuàng)新與產(chǎn)品迭代的速度令人嘆為觀止，品牌推出的行業(yè)首創(chuàng)技術、原創(chuàng)技術和高端精品不勝枚舉。在剛剛舉辦的2025凱度品牌日暨春季新品發(fā)布會上，凱度又一口氣發(fā)布了AI生命體“小紫”及六大戰(zhàn)略新品，完美地展示了凱度作為“中國高端新廚電專家”強大的創(chuàng)新基因。
在發(fā)布會前，凱度電器董事長傅平接受了新電時代的深度專訪，深入闡述了凱度如何以技術創(chuàng)新為矛、用戶服務為盾，在高端廚電賽道中開辟出一條獨特的增長路徑。下面，就讓我們一起來解密這個廚電“黑馬”品牌高速增長背后的核心邏輯。
從全球首款嵌入式制冰凈飲機到AI賦能的微蒸烤炸燉炒焗一體機，從用戶共創(chuàng)的品牌日活動到“多年磨一劍”的研發(fā)投入，凱度不僅重新定義了廚房電器的價值邊界，更以“慢即是快”的長期主義哲學，為行業(yè)提供了高質量發(fā)展的樣本。
凱度定位的差異化，首先體現(xiàn)在產(chǎn)品矩陣的選擇上。傅平指出，當傳統(tǒng)廚電企業(yè)聚焦煙灶消時，凱度將核心品類鎖定在蒸烤箱、洗碗機、凈水設備等 "非剛需" 領域。以蒸烤箱為例，凱度研發(fā)的全球首款大容量水箱內置蒸烤箱，徹底顛覆了行業(yè)對嵌入式廚電的認知。
此次發(fā)布的全新凱度嵌入式微蒸烤一體機TR Pro也是如此，不僅集七大中西式烹飪技法于一身，搭載凱度首創(chuàng)的無極雙熱風2.0技術、DIY三段組合烹飪功能等頂尖科技，而且創(chuàng)新研發(fā)的“AI心動曲線”能通過獨特算法，精準控制烹飪中的溫度、濕度、火候等。
如制作一道以牛肉為食材的菜品，普通蒸烤箱只能做出幾種簡單的口味，而用凱度TR Pro，可以有非常多的做法，菜品的豐富程度大大增加，而且每一種口感都能得到大師級的還原。
凱度定位的差異化，還體現(xiàn)在對用戶使用場景的深度挖掘上。以凈飲機為例，傳統(tǒng)產(chǎn)品僅滿足飲水需求，而凱度考慮到了用戶凈飲和凈洗兩方面的需求，推出霸氣洗廚下凈水器C1200，通過技術創(chuàng)新將凈水機的使用場景延伸至果蔬清洗、玩具清洗、洗手洗臉等?！耙驗槲⒓{米氣泡在破滅的時候會產(chǎn)生較大壓力，氣泡上升的過程中也會形成摩擦力，因此對徹底去除果蔬農(nóng)殘等效果顯著?！备灯浇忉尩?。
凱度之所以能實現(xiàn)躍遷式的創(chuàng)新，一方面是源于對消費趨勢的精準洞察，另一方面，很多創(chuàng)新靈感是來自用戶本身的。傅平介紹說，凱度在產(chǎn)品研發(fā)前不僅會邀請專業(yè)的調研公司，還會深入到全國各地的用戶中進行走訪，在新品上市之前，也會做產(chǎn)品內測，請用戶進行體驗，提意見，在與用戶面對面的溝通中，你會發(fā)現(xiàn)很多沒有想象到的東西是可以作為創(chuàng)新源泉的。
傅平在采訪中明確表示，“傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品生命周期可能長達五年到六年，而凱度一年到一年半左右就能完成一次迭代?！边@樣的快速迭代能力強勢推動了凱度在近幾年的高速成長，但在聊到品類拓展的問題時，傅平卻表現(xiàn)地不疾不徐。
凱度目前奉行的是“5+N”的品類策略：5為主，N為輔，其中，“5”指蒸烤箱、凈飲機、洗碗機、咖啡機、集成灶五大品類，聚焦深耕，全力發(fā)展，“N ”指多種補充新廚電品類，比如廚師機、電蒸鍋等，協(xié)同發(fā)展。
傅平透露，在未來三年到5年的時間里，凱度都會緊緊圍繞這五大品類進行深耕，不會做大的品類拓展。凱度從不追逐熱點和風口，一旦認準了一個品類，就會在這個細分品類上不斷夯實，讓品牌獲得這一領域的領先位置。至于智能烹飪機器人等新興熱門品類，凱度也非常關注，未來或許會嘗試入局，但也是將其放入“N ”這一補充品類中去，不會成為凱度的核心品類。
可見，在凱度“快迭代”的背后，是其“慢拓展”的經(jīng)營態(tài)度。堅守本心，每年堅持5%左右的研發(fā)投入，其中，短期內難以見到回報的AI智能技術的研發(fā)占有很大比例，這些或許正是凱度以“新廚電”之名脫穎而出，成為高端品質生活代名詞的關鍵所在。畢竟，在浮躁的時代，堅持長期主義本身就是最鋒利的武器。
幾乎每個品牌都會強調“以用戶為中心”，但凱度是為數(shù)不多的真正踐行以用戶為中心、跟用戶交朋友的品牌之一。
凱度創(chuàng)立十五年來，一直秉持“用心哲學”的經(jīng)營理念，并將其不斷發(fā)展完善，近些年，凱度與用戶的溝通互動愈加深入。除了前文提到的新品上市前的用戶體驗等，凱度還著力發(fā)展全國的線下體驗店，組織各種形式的線下活動，打造更精益求精的服務系統(tǒng)。
在本次發(fā)布會上，凱度對其“用心哲學”的經(jīng)營理念進行深入詮釋，將這套系統(tǒng)拆解為生態(tài)式組織、涌現(xiàn)式創(chuàng)新和儀式化交付三大支柱。其中，儀式化交付就包括將眾多真實用戶請到凱度發(fā)布會現(xiàn)場、構建“生活家”用戶社群、開設“生活家”欄目、推出“無憂廚改”、上門烹飪指導等服務。
凱度堅定地認為，銷售結束才是服務開始。凱度品牌日不僅是新品發(fā)布會，更是用戶共創(chuàng)的試驗場。本次發(fā)布會也有大量用戶被邀請到現(xiàn)場，大家齊聚一堂，感受凱度創(chuàng)新科技和高價值新品的魅力。
傅平表示，接下來的目標是將凱度從專業(yè)品牌向大眾品牌進行轉化，希望會有更多消費者能認識、了解凱度，通過與用戶的深度互動，不僅在品牌層面上做了強有力的發(fā)聲，也帶來了用戶的高粘性，凱度的用戶復購率遠超行業(yè)平均水平。
這兩年，凱度正在積極籌備啟動出海計劃，在順德創(chuàng)建“燈塔工廠”的主要目的之一也是為了品牌出海。傅平透露，今年下半年凱度的出海計劃可能迎來落地，但品牌會抱持謹慎及學習的態(tài)度，下慢功，不冒進。因為不同國家和地區(qū)的用戶對于產(chǎn)品的需求、使用習慣不盡相同，凱度需先進行深入了解，確保產(chǎn)品貼近當?shù)匦枨?，無論如何，先把產(chǎn)品做好。
對于很多人關心的凱度是否會上市的問題，傅平直言，“我們不排斥上市，但不以上市為目的，順其自然，與之相比，我們更關注企業(yè)的健康成長?！睋?jù)了解，目前已有多家資本前來洽談，但凱度對此問題仍有待商榷，因為凱度追求的不是規(guī)模的盲目擴張，而是技術護城河的深度構建。
廚電的本質是提升生活品質，而非制造噱頭。新廚電雖非廚房“必需品”，卻能通過精細化體驗提升生活品質，契合廣大消費者對健康飲食、智能烹飪的升級需求。
奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2024年品需廚電（洗碗機、嵌入式微蒸烤、凈水器等）累計零售額為492億元，同比增長16.4%。而從換新效果看，2024年9-12月國補期間，幾大品需品類同比增速均超過20%，其中嵌入式微蒸烤和凈水器市場同比增速超過40%。隨著2025年洗碗機、凈水器等被正式加入國補品類，2025年的品需廚電有望乘勢而上，再攀高峰。
自品牌成立以來，凱度的使命就是以極致創(chuàng)新和用心服務，讓每一臺產(chǎn)品都成為用戶廚房的“陪伴者”。從技術破局到用戶共生，從品質堅守到全球化視野，凱度電器正以“中國高端新廚電專家”的身份，重新定義廚房經(jīng)濟的價值邏輯。
在傅平的規(guī)劃中，凱度的終極目標不僅是成為大眾品牌，更是通過持續(xù)創(chuàng)新，推動整個行業(yè)向智能化、品質化升級。或許，這正是“新廚電”時代最值得期待的答案。
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