1.餓了么大搞低價(jià)，硬剛美團(tuán)拼好飯
背靠阿里的餓了么，搞起低價(jià)來，比美團(tuán)還狠。
近日，餓了么拼團(tuán)業(yè)務(wù)正式升級為“爆品團(tuán)”，取代原拼團(tuán)在餓了么首頁功能頻道的核心位置。與此同時(shí)，餓了么拼團(tuán)微信小程序等主端外的入口，也將同步升級為“爆品團(tuán)”。
目前，在淘寶閃購界面中，爆品團(tuán)入口已經(jīng)展現(xiàn)了出來。點(diǎn)進(jìn)去之后，能看到鮮明的“爆品一口價(jià)，官方加倍補(bǔ)”標(biāo)語，以及附近大量美食小吃、家常菜、中餐、西餐、奶茶飲料、早午晚餐、下午茶和夜宵等餐飲商品。
圖源：淘寶APP
爆品團(tuán)主打0元起送0元配送，從表現(xiàn)形式來看有點(diǎn)像美團(tuán)的拼好飯。但與拼好飯不同，爆品團(tuán)強(qiáng)調(diào)免拼直購，即消費(fèi)者不用跟別人拼團(tuán)，就能直接以官方一口價(jià)買到低價(jià)餐飲商品。
為了吸引消費(fèi)者，淘寶閃購這一次在補(bǔ)貼上下了大工夫，將大多數(shù)餐飲商品的價(jià)格保持在10元左右的低價(jià)，比如推出6.9元奶茶、9.9元雞排、11.9元漢堡+可樂套餐，等等。
圖源：淘寶APP
值得注意的是，這兩天，天眼查財(cái)產(chǎn)線索信息顯示，餓了么關(guān)聯(lián)公司拉扎斯網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司申請注冊了一個(gè)名為“瘋爆價(jià)”的商標(biāo)，國際分類為廣告銷售，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為等待實(shí)質(zhì)審查。
圖源：天眼查
從商標(biāo)名字來看，餓了么和淘寶閃購，今后可能要把低價(jià)策略貫徹到底了。
阿里其實(shí)并非突然開始大搞低價(jià)。今年4月底，阿里整合旗下餓了么的餐飲商家資源，推出“淘寶閃購”，正式加入外賣大戰(zhàn)，以后便一直主打大額補(bǔ)貼，各種優(yōu)惠發(fā)個(gè)不停，直接硬剛美團(tuán)和京東。
7月初，淘寶閃購宣布推出500億補(bǔ)貼，為消費(fèi)者發(fā)放大額紅包、免單卡、官方補(bǔ)貼一口價(jià)商品等，同時(shí)為商家提供店鋪補(bǔ)貼、商品補(bǔ)貼、配送補(bǔ)貼、免傭減傭等扶持，以吸引更多價(jià)格敏感型消費(fèi)者，為商家生意帶來新增長。
圖源：餓了么
淘寶閃購率先開戰(zhàn)，美團(tuán)迅速跟上，狂發(fā)“免費(fèi)奶茶券”“大額補(bǔ)貼券”等優(yōu)惠。兩大巨頭貼身肉搏、激烈廝殺，他們之間的商戰(zhàn)，直接造就了7月初的一波零元購?fù)赓u狂歡，引發(fā)行業(yè)震動。
除了場內(nèi)的大額補(bǔ)貼，在場外，阿里也砸錢大搞營銷，高調(diào)挑釁美團(tuán)。近日，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)淘寶閃購廣告鋪滿了離美團(tuán)總部最近的地鐵站。美團(tuán)員工坐地鐵上班，一抬頭就是鋪天蓋地的“淘寶閃購點(diǎn)外賣更優(yōu)惠”“淘寶閃購30分鐘送達(dá)”，簡直是貼臉開大，實(shí)在微妙。
圖源：微博
面對淘寶閃購的猛烈攻勢，身為外賣一哥的美團(tuán)，似乎沒在怕。最近美團(tuán)核心本地商業(yè)板塊CEO王莆中就在一次公開訪談中直接點(diǎn)名阿里：“我們統(tǒng)計(jì)，餓了么累計(jì)虧損超過1500億，今天阿里再投500億，這就好比打德州已經(jīng)輸三把了，再買一把籌碼試一試?！?/strong>
客觀來看，以傳統(tǒng)電商業(yè)務(wù)起家的阿里，具有極其雄厚的資本，這正是其打燒錢大戰(zhàn)、瘋狂砸補(bǔ)貼的底氣所在。就連王莆中，也不得不承認(rèn)這一點(diǎn)，感慨外賣行業(yè)利潤也就300億，電商利潤卻有6000億，實(shí)在搞不懂阿里、京東、拼多多這種更大型的選手為什么要來和美團(tuán)競爭。
不管怎么說，在肉眼可見的未來里，阿里和美團(tuán)這對老對手，再加上后來加入外賣市場的京東，恐怕誰都不肯先撤退了。
2.國家已經(jīng)出手，外賣大戰(zhàn)風(fēng)向變了
就在這幾天，外賣行業(yè)剛剛經(jīng)歷過一次大地震。
7月18日，市場監(jiān)管總局約談餓了么、美團(tuán)、京東三家平臺企業(yè)，要求相關(guān)平臺企業(yè)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國電子商務(wù)法》《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范促銷行為，理性參與競爭，共同構(gòu)建消費(fèi)者、商家、外賣騎手和平臺企業(yè)等多方共贏的良好生態(tài)，促進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范健康持續(xù)發(fā)展。
圖源：市說新語
外賣市場三國殺之下，零元購、刷單、口水戰(zhàn)等許多行業(yè)亂象，大家都看在眼里。夾在平臺狂熱的補(bǔ)貼大戰(zhàn)之間的商家和騎手，盡管選擇權(quán)比以往更多，但也不可避免地面臨著工作強(qiáng)度加大和利潤受損等問題。
面對這些亂象，國家已經(jīng)出手。從市場監(jiān)管總局的公告來看，有關(guān)部門應(yīng)該是希望平臺能實(shí)現(xiàn)公平有序的競爭，共同維護(hù)好市場環(huán)境，給商家、騎手和消費(fèi)者實(shí)打?qū)嵉囊嫣帯?/span>
如今，幾大平臺都意識到，必須要在市場競爭中尋求更加穩(wěn)健、理性的策略了。
美團(tuán)正在穩(wěn)步推進(jìn)騎手保障工作，近段時(shí)間以來又是上線面向全行業(yè)騎手的“騎手之家”，為他們提供各種服務(wù)，又是在全國范圍推廣騎手養(yǎng)老保險(xiǎn)補(bǔ)貼，又是成立“同舟基金”，為騎手及其家人提供大病關(guān)懷和子女教育援助等。
圖源：美團(tuán)
一套組合拳打下來，美團(tuán)堅(jiān)定提高騎手待遇的決心，已經(jīng)很明確了。顯然，美團(tuán)也知道，只有騎手獲得更多保障，才能為用戶提供更好的服務(wù)，從而幫助平臺在競爭激烈的市場中更好地立足。
京東方面，目前它正在繼續(xù)穩(wěn)步推行品質(zhì)外賣計(jì)劃。前幾天，京東宣布上線“雙百計(jì)劃”，為優(yōu)質(zhì)商家提供真金白銀的補(bǔ)貼，扶持他們成長。近日，京東又正式上線首家外賣自營門店“七鮮小廚”，采取外賣+自提模式，為用戶提供現(xiàn)炒現(xiàn)賣、無預(yù)制菜的優(yōu)質(zhì)餐飲商品。
而阿里，近期也有內(nèi)部人員明確表態(tài)：“淘寶閃購從一開始就強(qiáng)調(diào)保障商家實(shí)收與盈利空間，內(nèi)部嚴(yán)格規(guī)定絕不能搞類似0元購的刷單行為?！?/span>
至于淘寶閃購上線“爆品團(tuán)”這一舉措，表面上看補(bǔ)貼戰(zhàn)的升級，實(shí)際上是拼團(tuán)業(yè)務(wù)進(jìn)一步的產(chǎn)品化和品牌化。這意味著餓了么想讓低價(jià)不再只是撒錢補(bǔ)貼，而是形成穩(wěn)定的、可持續(xù)的供給機(jī)制，在規(guī)范促銷行為的同時(shí)，滿足消費(fèi)者對實(shí)惠商品的需求。
縱觀各大平臺的動向，可以看到，巨頭們?nèi)缃穸颊覝?zhǔn)了自己差異化競爭的路線，進(jìn)行更加精細(xì)化的運(yùn)營，在騎手保障、用戶福利、餐飲品質(zhì)等方面各顯神通。
這就體現(xiàn)出外賣市場一種積極的變化。盡管戰(zhàn)火無法快速熄滅、市場競爭依然存在，但外賣巨頭們正在逐步轉(zhuǎn)向更加理性、可持續(xù)的發(fā)展路徑，更多關(guān)注服務(wù)質(zhì)量和平臺生態(tài)的長期建設(shè)，力求在保質(zhì)保量的同時(shí)提升效率和穩(wěn)定性。從低價(jià)驅(qū)動到機(jī)制驅(qū)動，從單點(diǎn)爆發(fā)到體系化供給，這些趨勢標(biāo)志著外賣行業(yè)正在走向高質(zhì)量發(fā)展的新階段。
整體來看，外賣行業(yè)的風(fēng)向正在發(fā)生深刻轉(zhuǎn)變——價(jià)格仍然重要，但已經(jīng)不再是唯一的競爭手段。真正能夠贏得未來的，是那些不斷創(chuàng)新、做好商品和服務(wù)，讓平臺、商家、騎手、消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)多方共贏的玩家。
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