新的風暴正在來臨。
外賣大戰(zhàn)步入下半場
今年盛夏，外賣大戰(zhàn)在千億級資本的碰撞中，迎來了歷史性變革，而外賣大戰(zhàn)也開始進入下半場，開啟新一輪的競爭。
日前，美團官方宣布，美團即時零售日訂單量已突破1.2億單，其中，餐飲訂單量超1億單。此后不久，淘寶閃購也傳來捷報，日訂單量超8000萬，非餐飲訂單超1300萬。同時，淘寶閃購日活躍用戶超過2億，平臺活躍度和用戶粘性得到了極大提升。
面對美團和淘寶閃購的強勁攻勢，京東不甘落后，推出了“雙百計劃”，通過流量扶持、營銷補貼、爆品運營、優(yōu)質配送和專屬售后的5A級商家服務體系，幫助品質餐飲商家實現(xiàn)線上生意的持續(xù)增長。
圖源：京東黑板報
在此之前，淘寶閃購就啟動了500億元的大規(guī)模補貼計劃，進一步鞏固和擴大自己在即時零售領域的競爭力。而美團也在加碼外賣補貼。據(jù)透露，美團外賣推出了神券長周期卡補貼活動，活動時長為12個月，用戶僅需支付9.9元即可獲得價值600元的優(yōu)惠券包。
然而，在外賣補貼大戰(zhàn)打得如火如荼的同時，即時零售的線下戰(zhàn)場也硝煙彌漫。
從本質上來講，即時零售是一場效率革命，其關鍵在于配送效率的提升，以及擁有能夠融合線上線下資源、重構供應鏈效率的能力。
在此情況下，線下超市、前置倉的建設是提升配送效率的重要途徑之一。兩者結合，既能提升品牌影響力，又可以為周邊的消費者提供30分鐘送達的配送服務，從而增強市場競爭力。因而，阿里、京東、美團紛紛加速線下布局，推動社區(qū)超市的發(fā)展。
具體來看，盒馬作為新零售的領軍者，擴張極為迅猛。截至目前，盒馬鮮生已經(jīng)開設超430家門店，而盒馬NB的門店數(shù)量也超300家。同時，盒馬CEO嚴筱磊表示，盒馬新財年還將持續(xù)狂奔，計劃在2025年開近100家門店，進駐幾十個新城市。
京東七鮮在京津地區(qū)也實現(xiàn)了快速擴張。公開信息顯示，京東七鮮在北京的線下門店已有28家，在天津有10家。而且，京東七鮮計劃在今年年底前在北京實現(xiàn)100個店倉全覆蓋。近期，京東七鮮還與天津嘉里匯簽約，將在天津再添一家商場門店。
小象超市作為美團的自營零售業(yè)務，目前已經(jīng)在全國范圍內開設了18座城，總計開倉數(shù)量已超過800個。在此基礎上，小象超市還將繼續(xù)擴大覆蓋范圍，逐步拓展到所有一二線城市，進一步提升自己的市場影響力。
圖源：美團Meituan
與此同時，美團還重啟了線下超市業(yè)務。據(jù)透露，美團做的硬折扣線下社區(qū)超市“快樂猴”將于今年8月底在北京和杭州開店。
今年4月，就有消息傳出，小象超市要重啟線下業(yè)務。而店型的探索方向起初對標盒馬旗下的社區(qū)店品牌“盒馬NB”，類似于“盒馬鮮生”的大店模式也將成為一種可能。
事實上，自2020年小象生鮮最后一家門店關停后，美團就沒有再嘗試過純實體店的模式。如今，美團重啟線下業(yè)務，或將有助于其實現(xiàn)全渠道發(fā)展，滿足不同消費者的需求。其中，通過線上線下融合發(fā)展的模式，為消費者提供更加全面和便捷的購物體驗，提升用戶粘性和忠誠度，從而為平臺帶來新的增長點和盈利模式，進一步提升其市場競爭力和盈利能力。
從京東七鮮、盒馬超市的快速擴張，到美團重啟線下超市業(yè)務，我們可以了解到，即時零售的爭奪，不止平臺用戶心智的建立，更需要通過線下業(yè)務的拓展，為消費者提供便捷高效的服務，才能最終實現(xiàn)用戶的留存。
線下市場的建設，是用戶留存的關鍵
為何阿里、京東、美團都如此重視線下市場？
因為補貼不具可持續(xù)性。雖然說，高額補貼在短期內確實能提升品牌曝光度，促進消費增長。但是，哪里有那么多錢可以持續(xù)燃燒。而想要實現(xiàn)用戶的長期留存，關鍵在于形成供應鏈壁壘、提升消費者體驗，以及大范圍的服務場景滲透。而線下社區(qū)超市的建設，無疑是三者的重要結合。
因而，阿里、京東、美團在線上打得火熱的同時，也不忘了持續(xù)推進線下業(yè)務的發(fā)展。
盒馬鮮生作為阿里巴巴新零售戰(zhàn)略的重要一環(huán)，在嚴筱磊接任盒馬CEO后，就開始了新一輪的戰(zhàn)略調整和組織變革，并取得了巨大成功。
具體來看，嚴筱磊上任后，迅速推出回歸用戶價值、聚焦發(fā)展方向、推進組織建設三大核心戰(zhàn)略。
用戶價值層面，盒馬進行了大規(guī)模的門店升級改造，實現(xiàn)近一半的鮮生門店煥然一新，購物環(huán)境更加舒適便捷。同時，盒馬不斷推陳出新，圍繞健康和方便兩大主題，研發(fā)出了一系列新品和爆款。而且，還加大了本土特色商品的開發(fā)力度，不斷豐富商品的多樣性。
發(fā)展方向上，嚴筱磊明確了以“盒馬鮮生+盒馬NB”為核心的雙輪驅動戰(zhàn)略，而這一戰(zhàn)略也成為了盒馬逆風翻盤的重要轉折點。
具體而言，盒馬鮮生致力于快速復制成熟的經(jīng)營模式，盒馬NB則深耕社區(qū)服務，從而形成市場的全覆蓋布局，滿足不同消費群體的需求，實現(xiàn)市場份額和盈利的最大化。
圖源：盒馬
其中，盒馬NB作為盒馬的社區(qū)折扣超市，依托盒馬的供應鏈優(yōu)勢，主打“天天低價、件件爆款”的極致性價比策略，不斷拓展下沉市場的份額，逐漸成為盒馬的新增長引擎。
圖源：盒馬
公開信息顯示，目前，盒馬鮮生已經(jīng)開設超430家門店，而盒馬NB的門店數(shù)量也超300家。
同時，阿里最新年報披露，2025財年盒馬整體GMV超過750億元人民幣，并首次實現(xiàn)全年經(jīng)調整EBITA轉正。這一里程碑式的成就，標志著連續(xù)七年虧損的盒馬終于迎來華麗轉身。
京東七鮮作為京東線上線下一體化自營生鮮超市，近年來實現(xiàn)了快速擴張。據(jù)悉，京東七鮮計劃在今年年底前在北京實現(xiàn)100個店倉全覆蓋。
圖源：京東七鮮
京東七鮮的快速拓展，離不開“1+N”模式的創(chuàng)新應用，以及京東供應鏈的強大優(yōu)勢。
不得不說，京東七鮮區(qū)別于其他生鮮零售品牌的最大特點，莫過于其獨特的“1+N”商業(yè)模式。這一模式經(jīng)過七鮮團隊的長期打磨和落地實踐，目前已成為京東七鮮在即時零售領域差異化競爭的關鍵武器。
具體來看，中心店通常是面積較大的標準超市，主要承擔商品展示、滿足顧客線下消費的責任，解決了純前置倉缺乏購物場景感的問題，一定程度上增強了品牌認知度和用戶粘性。而衛(wèi)星小店則以前置倉形式密集分布，面積小、租金低，在大幅提升配送效率的同時也極大降低了運營成本。
更為重要的是，京東七鮮憑借京東的供應鏈優(yōu)勢，構建了全球直采網(wǎng)絡與國內產(chǎn)業(yè)帶直連的雙軌體系，通過“產(chǎn)地直采”“海捕直達”“酒廠直供”等直采模式直接砍掉了中間環(huán)節(jié)，降低采購成本，在很大程度上將核心商品價格優(yōu)勢提升至接近20%的“擊穿價”水平。
據(jù)京東消息，今年618期間，京東七鮮線上訂單同比增長近150%。這表明京東七鮮“又快又好又便宜”購物體驗正重塑消費者的購物習慣，成為其不可或缺的購物選擇之一。
圖源：京東黑板報
面對阿里、京東線下超市的快速拓展，美團也不得不重啟線下超市業(yè)務，以提升平臺競爭力和市場影響力。但是，美團實體超市的發(fā)展仍處于初期探索階段，想要打開市場知名度、建立起市場地位，或許還需要很長一段時間。
整體而言，在即時零售競爭中，平臺用戶的爭奪和線下業(yè)務的拓展同樣重要，前者可以通過大規(guī)模補貼建立初步的用戶心智，后者則需要通過大量資本、AI技術等多方面的資源投入，才能逐步建立起競爭壁壘。
未來，即時零售的競爭將成為平臺流量、線上線下資源融合、供應鏈效率提升的綜合比拼，誰能為消費者提供豐富的、高性價比的商品選擇和優(yōu)質服務，誰將擁有更大的話語權。
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