圖源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意DKI即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

3月27日，國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布了50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單。這些標(biāo)準(zhǔn)與公眾日常消費(fèi)的乳制品、肉制品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、食品添加劑、消毒劑等密切相關(guān)。DKI即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

新發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)包括：食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)、特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)、食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)29項(xiàng)，以及《生乳》《滅菌乳》《食品中污染物限量》等9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單。DKI即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

其中，為了避免這些聲稱(chēng)對(duì)消費(fèi)者的誤導(dǎo)，新的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)明確提出，不允許再使用“不添加”“零添加”等用語(yǔ)對(duì)食品配料進(jìn)行特別強(qiáng)調(diào)。DKI即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

很多食品企業(yè)利用消費(fèi)者追求“天然”、不喜歡食品添加劑的心理，采用“不添加”“零添加”等聲稱(chēng)吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。DKI即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

“不添加”只是對(duì)于生產(chǎn)過(guò)程的描述，與食品終產(chǎn)品中配料或成分的含量并不完全等同。DKI即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

以某款“果汁飲料”舉例，飲料的標(biāo)簽上寫(xiě)了“不添加蔗糖”，但其實(shí)蔗糖只是“糖”這個(gè)大家族中的一種，同時(shí)果汁中本身含有大量糖分，因此這類(lèi)產(chǎn)品所聲稱(chēng)的“不添加蔗糖”，絕不等于產(chǎn)品中不含有糖，容易誤導(dǎo)公眾。DKI即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

有些含糖飲料會(huì)使用“不添加甜味劑”的聲稱(chēng)吸引消費(fèi)者，卻造成了消費(fèi)者認(rèn)為產(chǎn)品中沒(méi)有使用食品添加劑的誤解。更有產(chǎn)品會(huì)聲稱(chēng)不添加某單一品種的食品添加劑，如不添加某一種甜味劑，實(shí)際使用了其他甜味劑作為代替，影響了消費(fèi)者的正確認(rèn)知。DKI即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

禁止預(yù)包裝食品使用“零添加”“不添加”，是為了使消費(fèi)者正確了解食品標(biāo)簽信息，更科學(xué)、更自主地選擇食品，避免使消費(fèi)者盲目關(guān)注這些宣傳用語(yǔ)，忽略了產(chǎn)品真實(shí)屬性，對(duì)食品安全和健康造成潛在風(fēng)險(xiǎn)。DKI即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

此外，根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)，食品名稱(chēng)中提及的配料或成分，需在食品標(biāo)簽里標(biāo)示含量，如燕窩月餅需標(biāo)示燕窩的含量。DKI即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)中心主任朱蕾說(shuō)，新標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化了定量標(biāo)示要求，就是要規(guī)范行業(yè)亂象，引導(dǎo)正確消費(fèi)認(rèn)知。DKI即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

（時(shí)代財(cái)經(jīng)王苗苗 綜合自央視新聞、新華社）DKI即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com