餐飲之“味”，看似無形，卻活色生香。是時間的沉淀，是人與食物、人與生活深度共鳴的結(jié)晶。對于餐飲人而言，它不僅是火候定乾坤、調(diào)味見真章的烹飪技藝，是酸甜苦辣交織的職業(yè)修行 “行業(yè)之味”，更是鍋氣蒸騰間濃縮的市井煙火“人生之味”。這些滋味相互交融，構(gòu)成了餐飲行業(yè)深厚的精神內(nèi)核，讓每一份佳肴都擁有了靈魂。
人間煙火氣，最撫凡人心。餐飲行業(yè)，這個與國計民生緊密相連的領(lǐng)域，承載著人間的百種滋味味，成為餐飲從業(yè)者與消費者之間緊密相連的橋梁。
數(shù)據(jù)顯示，2024年我國餐飲消費額達(dá)5.57萬億元，在社會消費品零售總額中占比超11%，3600萬餐飲從業(yè)人員為消費者期待的“美味”默默努力與付出。
中糧餐飲，作為餐飲市場的長期深耕者，旗下產(chǎn)品品牌福掌柜于2025年品牌煥新之際，暖心上線品牌TVC——通過深入觀察餐飲人，從萬千滋味中深入洞察，用不同的角色和細(xì)膩入微的鏡頭語言，真實記錄他們對“味”的理解和堅守。從產(chǎn)品到情感，餐飲行業(yè)頭部供應(yīng)鏈品牌福掌柜，以“真有味”的品牌內(nèi)涵重構(gòu)行業(yè)價值，引發(fā)社會廣泛關(guān)注。
中糧福掌柜，致敬餐飲行業(yè)“守味人”
“主廚之味”：對創(chuàng)新的不斷自我突破。在激烈的競爭中，持續(xù)研發(fā)新菜品是餐廳留住客人的關(guān)鍵。在中式烹飪國家級技師汲傳永的夢境里，燒海參、清蒸魚等創(chuàng)新菜品反復(fù)“演練”。他明白，只有專注創(chuàng)新，不斷突破自我，才能創(chuàng)造出新的驚艷菜品。福掌柜深深理解中國餐飲市場對主廚精細(xì)化、精益化菜品創(chuàng)新的需求，其推出的不同菜系分類油品和調(diào)味品，基于對各菜系烹飪特點的精細(xì)研究，輕松解決精細(xì)化、增味上色選油用對的問題，讓主廚專注味道創(chuàng)新。
“學(xué)徒之味”：創(chuàng)可貼里的成長。廚行新人王冠杰，在打荷崗位上默默努力了三年，手上的創(chuàng)可貼見證了他從防燙傷到雕花繭的成長。盡管工作辛苦，還時常受傷，但他牢記師傅的教導(dǎo)，堅信千次磨礪后必能出師。福掌柜為像王冠杰這樣的新人提供有力支持。其產(chǎn)品品質(zhì)精良，嚴(yán)格遵循質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，讓新人使用放心?？紤]到新人提升廚藝的需求，福掌柜的產(chǎn)品設(shè)計精細(xì)巧妙，如復(fù)合調(diào)味料讓新人快速掌握調(diào)味技巧，助力新人學(xué)徒道路上穩(wěn)步前行。
“前廳主管之味：對品質(zhì)服務(wù)的堅守。前廳主管崔佳樂每天都被瑣事纏身，累得腰酸背痛，卻從未有過放棄的念頭。她明白，餐廳經(jīng)營的成功，既依賴菜品質(zhì)量，也離不開優(yōu)質(zhì)服務(wù)，而人情味是餐飲服務(wù)的靈魂。福掌柜深知這份對品質(zhì)服務(wù)堅守的重要性，通過精益的供應(yīng)鏈管理，確保產(chǎn)品穩(wěn)定可靠供應(yīng)、餐廳運營順暢，更好地將人情味傳遞給每一位顧客。
“服務(wù)員之味”：被認(rèn)可的幸福。干服務(wù)行業(yè)，辛苦是常態(tài)。餐飲服務(wù)員趙冬燕經(jīng)常遭遇情緒不穩(wěn)定的客人，即便委屈，她也始終堅守崗位。對她而言，得到客人真誠地認(rèn)可，是最幸福的時刻。福掌柜的“真有味”品牌理念與趙冬燕用心服務(wù)的精神契合。福掌柜以精良的后廚產(chǎn)品為餐廳菜品增添美味，讓客人用餐體驗更佳，為優(yōu)質(zhì)服務(wù)提供有力支撐。
“創(chuàng)業(yè)者之味”：堅持后的甘甜。菜品再新、服務(wù)再好，也難免有不上客的時候。焦慮、心慌難免，陪老婆孩子的時間更少。能怎么辦呢？給孩子煮碗家鄉(xiāng)的面吧。虧欠家人的，要努力去彌補(bǔ)?？v然萬般艱難，小餐廳的創(chuàng)業(yè)者耿路橋始終堅持高品質(zhì)出品，堅信堅持就能成功。
福掌柜全力支持耿路橋這樣的創(chuàng)業(yè)者。其一站式采購服務(wù)涵蓋豐富的后廚產(chǎn)品，以豐富的品類布局，大幅降低采購成本。同時憑借品質(zhì)精良的餐飲用油和調(diào)味品，助力創(chuàng)業(yè)者提升菜品競爭力，讓其將更多精力投入餐廳經(jīng)營。
“品牌主理人之味”：一直在路上的堅守。從一個門店，到如今的連鎖品牌，某連鎖品牌創(chuàng)始人楊戰(zhàn)勝的每一步都充滿了艱辛與挑戰(zhàn)，但他們一直在路上。福掌柜與餐飲品牌主理人一同成長，憑借強(qiáng)大的品牌研發(fā)創(chuàng)新、生產(chǎn)布局、供應(yīng)保障能力，以及品牌影響力與產(chǎn)品優(yōu)勢，為餐飲品牌的發(fā)展助力。
中糧福掌柜：“真有味”助力好味道
當(dāng)后廚蒸汽升騰時，餐飲人用一生書寫“中國味道”。 餐飲人的信念，就是對味的執(zhí)念。這份信念，是他們在餐飲之路上不斷前行的動力源泉。
“百味無形，福掌柜守護(hù)。”在復(fù)雜的餐飲鏈條與服務(wù)流程里，因職業(yè)特性，許多從業(yè)者的辛勤付出和努力往往不被大眾知曉。然而，中糧餐飲堅信，無論是在爐灶前忙碌的廚師、初入行業(yè)的學(xué)徒，還是負(fù)責(zé)前廳服務(wù)的主管、為顧客端茶上菜的服務(wù)員，亦或是懷揣夢想的小店創(chuàng)業(yè)者和引領(lǐng)品牌發(fā)展的餐飲品牌創(chuàng)始人，每一位參與到餐飲鏈條中的人，都是推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不可或缺的力量。
在市場不斷升級的大背景下，中糧福掌柜深知每位餐飲人的堅守與不易，始終懷揣著與他們共同踐行傳承和守護(hù)中華美食文化的熱忱。福掌柜定位于品質(zhì)餐飲綜合產(chǎn)品專業(yè)解決方案，矢志成為最懂中國餐飲味道的專家。
福掌柜眼中真正的“真有味”，是對餐飲人用心和堅守的深刻理解。依托中糧營養(yǎng)健康研究院的研發(fā)實力，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足市場多元化需求；憑借中糧油脂強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，穩(wěn)定供應(yīng)全國；同時，憑借敏銳的市場洞察力，深度挖掘市場潛在需求。以此為餐飲人打造出高品質(zhì)、全品類且精良、精細(xì)、精益的產(chǎn)品系列。福掌柜助力餐飲人在經(jīng)營過程中應(yīng)對各種挑戰(zhàn)，在餐飲道路上穩(wěn)步前行。
“福掌柜·真有味”這不僅是福掌柜的品牌價值宣言，更是整個餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)共同追求的目標(biāo)。
正如福掌柜TVC所展示的那樣，展望未來，中糧餐飲將持續(xù)不懈努力，深耕餐飲供應(yīng)鏈綜合服務(wù)領(lǐng)域，為餐飲人量身定制專業(yè)、高效的解決方案，守護(hù)中國味道，打造真正的餐飲好味道。
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