南方財經(jīng)“預(yù)制菜出海”課題組 鄭康喜  東莞報道7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

全球關(guān)稅壁壘高筑，農(nóng)食產(chǎn)業(yè)出海成本激增，但危機中暗藏新機！4月19日，在“三博會”期間即將舉辦的“預(yù)制出?！の稊埲颉?025預(yù)制菜出海研討交流活動”，直面關(guān)稅挑戰(zhàn)，探討預(yù)制菜全鏈路標準化出海等破局之道。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

當前，國際貿(mào)易環(huán)境波動持續(xù)加劇，讓國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易成本結(jié)構(gòu)性攀升，食品飲料、種植、養(yǎng)殖、基建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈出海面臨市場準入波動影響，行業(yè)面臨短期陣痛。 7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

而另一方面，在我國對美國部分農(nóng)產(chǎn)品加征關(guān)稅后，對內(nèi)也可以催生替代效應(yīng)，對外可進一步推動進口渠道多元化。在穩(wěn)定鞏固傳統(tǒng)進口來源地的同時，我國不斷深化與南美、大洋洲、東歐、東南亞等傳統(tǒng)糧源地合作，有效拓展新的進口糧源地。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

作為制造業(yè)大省，近年來，廣東以一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為路徑，構(gòu)建農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，拓展農(nóng)業(yè)多種功能，挖掘鄉(xiāng)村多元價值。2023年，廣東農(nóng)產(chǎn)品出口總額躍升至1309.1億元，同比增長13.3%。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是近年來發(fā)展迅猛的新興農(nóng)食產(chǎn)業(yè)，是一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展的經(jīng)典縮影，正以前所未有的姿態(tài)跨越國界，開啟國際化征程。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

但在關(guān)稅陰影下，廣東農(nóng)食預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的出海之路蒙上了一層陰影。農(nóng)食產(chǎn)業(yè)如何轉(zhuǎn)危為機，尋找新的市場增量，如何堅持以工業(yè)武裝農(nóng)業(yè)，壯大農(nóng)食產(chǎn)業(yè)集群？7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

4月18日至20日，第九屆中國國際食品及配料博覽會、第三屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會與第十四屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會（以下簡稱“2025食博會·預(yù)博會和農(nóng)博會”）在東莞聯(lián)袂登場。其間將舉辦“預(yù)制出海·味攬全球——2025預(yù)制菜出海研討交流活動”，聚焦廣東農(nóng)食產(chǎn)業(yè)全鏈出海戰(zhàn)略突圍。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

4月19日，農(nóng)食與預(yù)制菜領(lǐng)域的行業(yè)專家、企業(yè)領(lǐng)袖和科研機構(gòu)代表將共同分析國際市場變動、金融助力農(nóng)食出海、農(nóng)食全鏈出海戰(zhàn)略突圍等話題，為農(nóng)食產(chǎn)業(yè)全球化發(fā)展尋破局之道。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

新市場在何方？7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

近年來，廣東農(nóng)食預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)憑借其成熟的產(chǎn)業(yè)鏈集群、政策支持以及創(chuàng)新動能，正在飛速開拓海外市場，且已經(jīng)取得巨大成效。2024年前三季度，廣東省農(nóng)產(chǎn)品出口972.8億元，占同期全國農(nóng)產(chǎn)品出口值的18.6%。特色產(chǎn)品方面，羅非魚、鰻魚出口值均實現(xiàn)較快增長，分別占全國同類產(chǎn)品出口值的47.6%、20.4%。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

與此同時，廣東預(yù)制菜出口份額隨之不斷擴大，成為廣東農(nóng)產(chǎn)品出口的新亮點。在2023年1-8月期間，廣東省預(yù)制菜出口達到13.6億元，同比增長18.5%，其中對RCEP成員國出口占比超60%。去年，廣東預(yù)制菜身影頻繁地出現(xiàn)在國際市場，有力帶動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，展示廣東農(nóng)產(chǎn)品精深加工提質(zhì)升級新風貌，為廣東打造世界級食品制造貿(mào)易高地注入強勁動能。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

飛速增長的數(shù)據(jù)的背后，彰顯著廣東農(nóng)食預(yù)制菜的海外市場需求正在飛速地拓展。在《區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定》（RCEP）框架下，日本、韓國以及東南亞等RCEP成員國都已成為廣東預(yù)制菜的主要銷售市場。同時，澳大利亞、北美等市場對廣東預(yù)制菜的進口也在逐年增長。2023年，廣東預(yù)制菜對澳大利亞出口增長30%，北美市場（美國、加拿大）增速達22%。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

4月19日，“預(yù)制出?！の稊埲颉?025預(yù)制菜出海研討交流活動”將舉行相關(guān)簽約儀式，江門開平馬岡鵝、縣域海外倉等將簽約一批出海項目。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

不過，雖然預(yù)制菜已經(jīng)被世界各個國家所廣泛地接受，但是從各地傾銷的產(chǎn)品來看，不同國家對預(yù)制菜品類接受度差異顯著，導致廣東農(nóng)食產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展方向和發(fā)展?jié)摿θ徊煌?span style="display:none">7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

以東南亞地區(qū)為例，該地區(qū)更加偏愛中式粵菜以及海鮮制品，廣式點心、鮑魚撈飯、即食盆菜等品類占據(jù)七成份額。“東南亞華人超3000萬，他們對家鄉(xiāng)味道的追求從未減弱。”廣東佰順農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈集團負責人王東表示。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

為滿足東南亞需求，佰順構(gòu)建了“衛(wèi)星倉+社區(qū)團購”的運營模式，壓縮配送時間，讓馬來西亞市場對于廣東預(yù)制菜的復(fù)購率提升到65%。國聯(lián)水產(chǎn)越南分公司改良的“椰香咖喱魚”更是成功打入非華人超市，成為本土化經(jīng)營與文化融合的典范。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

在中東和非洲，廣東預(yù)制菜同樣開拓了屬于自己的市場。這些地區(qū)對于飲食要求更為嚴苛，但需求也較為強烈。面對2.3萬億美元的全球清真食品市場，廣東企業(yè)迅速開展了海外市場布局。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

佰順集團依托東莞國家骨干冷鏈物流基地，推動清真認證預(yù)制菜出口阿聯(lián)酋、沙特等國，2023年訂單量增長超20%。它們的成功激勵著更多的企業(yè)完成FDA、清真認證等資質(zhì)認證，開拓這片新藍海。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

圍繞中東市場，海圖圖智研究院院長陳定定將介紹迪拜農(nóng)食市場特點，分析高端、特色農(nóng)食產(chǎn)品受追捧的原因。探討我國農(nóng)食企業(yè)如何對接迪拜市場需求，實現(xiàn)產(chǎn)品差異化競爭與市場深耕。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

如何標準化、全鏈路出海？7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

近年來，為深層次地應(yīng)對國際貿(mào)易變局，廣東農(nóng)食產(chǎn)業(yè)正從單一產(chǎn)品輸出向產(chǎn)業(yè)鏈整體出海進階。2024年5月，廣東預(yù)制菜出海商務(wù)考察團赴澳大利亞、新西蘭開展投資考察，回國后迅速成立跨國公司，邁出國際化的關(guān)鍵一步。同年6月，首個海外共享工廠在新西蘭投產(chǎn)，短短三個月相應(yīng)設(shè)立12家連鎖店，年內(nèi)突破20家，以市場反響印證了共享工廠這一模式的可行性。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

從產(chǎn)業(yè)上下游來看，農(nóng)食預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈涵蓋了從原材料供應(yīng)到產(chǎn)品銷售的全過程，每個環(huán)節(jié)都對產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展起著關(guān)鍵作用。而由于原材料供應(yīng)的不確定性、季節(jié)性、地域性問題，加之預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)對冷鏈物流的要求極為嚴苛，任何環(huán)節(jié)的溫度波動、污染或延誤都可能對產(chǎn)品質(zhì)量與安全性造成影響，使得整個產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈管理成為首要任務(wù)。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

面對現(xiàn)實挑戰(zhàn)，行業(yè)企業(yè)積極應(yīng)對，助力預(yù)制菜揚帆出海。扎根廣東的格力集團近年來研發(fā)出最新一代格力并聯(lián)螺桿機組，“該機組應(yīng)用在冷鏈物流、肉類屠宰、水產(chǎn)品等行業(yè)中，采用格力專利設(shè)計三級高效油分離器，分離效率處于國際領(lǐng)先水平?！备窳︻A(yù)制菜裝備現(xiàn)場負責人告訴南方財經(jīng)全媒體記者。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

在消費端市場，不同國家對于食品進出口檢驗檢疫標準不同，標準化是農(nóng)食預(yù)制菜出海的通行證。要使得產(chǎn)業(yè)出海更加規(guī)范，就必須在生產(chǎn)加工、冷鏈物流、標簽標識、營養(yǎng)品質(zhì)、衛(wèi)生管理、環(huán)保包裝、追溯體系等多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)做到標準化。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

全球范圍內(nèi)，新西蘭和澳大利亞是對食品進出口檢驗檢疫要求極其嚴格的國家。去年2月，廣東與新西蘭食品企業(yè)簽訂3000萬元的預(yù)制“年菜”順利出口抵達新西蘭與澳大利亞，將“金牌年菜”這一響亮名號送出了國門。今年1月，廣東發(fā)布了《預(yù)制菜術(shù)語及分類》《粵菜預(yù)制菜包裝標識通用要求》兩項地方標準，該標準推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)朝著標準化、高質(zhì)量升級，為行業(yè)指明前進方向。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

值得一提的是，廣東目前還建立了預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺，依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等載體，開展共性基礎(chǔ)研究，構(gòu)建原料與菜譜數(shù)據(jù)庫，研發(fā)原料半成品加工與貯存技術(shù)，以及預(yù)制菜營養(yǎng)科學、風味科學、品質(zhì)調(diào)控等理論體系，系統(tǒng)性研究預(yù)制菜新形態(tài)新品類。與此同時，裝備技術(shù)創(chuàng)新是食品行業(yè)走向現(xiàn)代化的關(guān)鍵。在此方面，廣東已集聚了一批高校和科研院所，形成了一定的技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

在美國揮舞著“關(guān)稅大棒”的背景下，農(nóng)食預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的出海進程面臨著前所未有的挑戰(zhàn)與機遇，產(chǎn)業(yè)是否乘風破浪，突出重圍？此次研討會將邀請一眾金融、農(nóng)業(yè)、法律專家，針對農(nóng)業(yè)預(yù)制菜出海困境及新關(guān)稅影響，從資金、服務(wù)、產(chǎn)業(yè)視角出發(fā)，探討破局突圍之策，助力農(nóng)業(yè)海外拓展。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

此外，研討會還將圍繞農(nóng)業(yè)企業(yè)海外投資信貸支持，探討金融如何高效助力農(nóng)食出海；針對不同國家農(nóng)食領(lǐng)域在質(zhì)量監(jiān)管、進出口許可、貿(mào)易壁壘等法規(guī)細則差異，闡述知識產(chǎn)權(quán)在商標、專利、地理標志等方面的保護要點，分享海外維權(quán)實操方法。7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

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南方財經(jīng)“預(yù)制菜出?！闭n題組：  李振  李基禮  張夢琦  龐詩雋   黃雯愉  倪紛紛    馮瑩   向怡殳  李典  聶正超7r3即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com