極目新聞評(píng)論員 屈旌
近日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱(chēng)，其在上海某家餐廳花480元吃到半只雞，店方還稱(chēng)雞是“喝牛奶、聽(tīng)音樂(lè)長(zhǎng)大的”，引發(fā)熱議。
視頻顯示，幾人在餐廳內(nèi)討論價(jià)格。一名男子說(shuō)：“你說(shuō)這雞是喝著牛奶、聽(tīng)著音樂(lè)長(zhǎng)大的？”疑似店方工作人員解釋道：“廣東清遠(yuǎn)不是有葵花雞嗎？”顧客打斷說(shuō)：“我覺(jué)得你賣(mài)貴一點(diǎn)，480元半只雞我可以接受，但你不能忽悠我，把我的智商放地上摩擦。你說(shuō)雞是聽(tīng)音樂(lè)喝牛奶長(zhǎng)大的，這不是忽悠我嗎？”
極目新聞?dòng)浾咧码娫摬蛷d，工作人員介紹，店里人均消費(fèi)四五百元，所有的菜都明碼標(biāo)價(jià)，其中的確有一道480元半只雞的菜，雞是喝牛奶、聽(tīng)音樂(lè)長(zhǎng)大的。記者詢(xún)問(wèn)這種雞是不是從廣東進(jìn)的貨、一只雞養(yǎng)多久出欄，工作人員表示不清楚。
相關(guān)新聞視頻截圖
半只雞，480元，哪怕是在上海這樣的一線(xiàn)城市，很多普通人恐怕都覺(jué)得“吃不起”。一道菜賣(mài)得很貴，往往要有個(gè)說(shuō)法，有的是做法稀缺，有的是原料昂貴，有的則是品牌溢價(jià)。像《紅樓夢(mèng)》里的那一道茄鲞，雖然原料不過(guò)是茄子，但是做法極其復(fù)雜，配料繁復(fù)，“倒得十來(lái)只雞來(lái)配它”，這個(gè)“貴族感”蹭得一下就上去了。
但這家餐廳的這道雞，從圖片來(lái)看，做法似乎與普通白切雞無(wú)異，那它到底為什么賣(mài)這么貴呢？店員一語(yǔ)道破玄機(jī)——這雞本身很高貴，喝牛奶、聽(tīng)音樂(lè)長(zhǎng)大的，自然不同于一般雞。
這說(shuō)法乍一聽(tīng)，確實(shí)唬人。哪怕是雞這樣尋常的家禽，一旦與“喝牛奶、聽(tīng)音樂(lè)”這樣的高端生活方式掛鉤，瞬間就變得矜貴起來(lái)，肉質(zhì)就能脫胎換骨，成為餐桌上的“奢侈品”。
但細(xì)想一下，這樣養(yǎng)雞科學(xué)嗎？牛奶對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)佳品，但對(duì)雞似乎沒(méi)啥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。鳥(niǎo)類(lèi)幾乎不產(chǎn)生分解牛奶糖分的乳糖酶，過(guò)度進(jìn)食牛奶，會(huì)導(dǎo)致乳糖無(wú)法被消化吸收，產(chǎn)生一系列消化問(wèn)題，導(dǎo)致小雞營(yíng)養(yǎng)不良，影響其生長(zhǎng)發(fā)育?？梢?jiàn)，給雞喝牛奶，不是在愛(ài)雞，而是在害雞。
網(wǎng)絡(luò)視頻截圖
再來(lái)說(shuō)說(shuō)聽(tīng)音樂(lè)的事，給養(yǎng)殖的動(dòng)物聽(tīng)音樂(lè)，讓動(dòng)物情緒平靜，減少應(yīng)激反應(yīng)，從而提升肉質(zhì)，也算得上是養(yǎng)殖界的老“傳說(shuō)”了，且不說(shuō)這個(gè)方法到底有沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，雞作為禽類(lèi)，其聽(tīng)覺(jué)系統(tǒng)和哺乳類(lèi)動(dòng)物截然不同，對(duì)音樂(lè)的感知能有多深刻？更何況，養(yǎng)雞場(chǎng)的環(huán)境本就嘈雜，古典音樂(lè)真的能穿透喧囂，給雞帶來(lái)心靈撫慰嗎？
所以，哪怕這家餐廳用的雞，真的平時(shí)都在喝牛奶、聽(tīng)音樂(lè)，其肉質(zhì)也不見(jiàn)得會(huì)有什么質(zhì)的飛躍。更何況，這家餐廳對(duì)雞的產(chǎn)地、來(lái)源、飼養(yǎng)細(xì)節(jié)等語(yǔ)焉不詳，其所提及的葵花雞，市場(chǎng)價(jià)也不過(guò)200多元一只。無(wú)論怎么算，這480元半只的售價(jià)，都顯得有些任性了。只能說(shuō)，炒作大于實(shí)質(zhì)，溢價(jià)高得離譜，雞不一定是“貴族雞”，但是價(jià)肯定是“貴族價(jià)”。
當(dāng)然，餐廳會(huì)認(rèn)為，自己明碼標(biāo)價(jià)了，消費(fèi)者自愿選擇，無(wú)可厚非。但要明確強(qiáng)調(diào)的是，明碼標(biāo)價(jià)可不只是標(biāo)個(gè)價(jià)格那么簡(jiǎn)單，據(jù)相關(guān)規(guī)定，商家在標(biāo)價(jià)時(shí)，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明商品的品名、產(chǎn)地、規(guī)格、等級(jí)、計(jì)價(jià)單位、價(jià)格等信息。尤其是像這種高價(jià)得莫名其妙的菜，餐廳除了告訴消費(fèi)者價(jià)格，也應(yīng)該清楚地說(shuō)明原材料產(chǎn)地、等級(jí)、分量等等。而且，如果餐廳所用的雞，并非像店員所說(shuō)的，是喝牛奶聽(tīng)音樂(lè)長(zhǎng)大的，是廣東的葵花雞，那么，餐廳還可能涉嫌虛假宣傳，建議市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)介入查一查，探一探這道“貴族雞”的底，讓消費(fèi)者花錢(qián)也要花得明明白白。
近來(lái)，這種貴得不明所以的餐品時(shí)不時(shí)冒出，像神出鬼沒(méi)的“價(jià)格刺客”。28元一顆的花生冰激凌，居然就是真的花生殼里面包著小小一團(tuán)冰激凌；200元一份的白粥，自稱(chēng)用了東北有機(jī)大米和阿爾卑斯山礦物質(zhì)水；71.6元一顆的話(huà)梅，貴在原材料進(jìn)口，采用了傳統(tǒng)手工工藝和古法制成……這些噱頭十足的餐品，究竟是真的想帶給消費(fèi)者別樣的體驗(yàn)，還是想體會(huì)“黑紅也是紅”的流量快感？
天花亂墜的營(yíng)銷(xiāo)，模糊不清的標(biāo)價(jià)，令人驚詫的分量，這些看似聰明的套路，其實(shí)都是在違法邊緣瘋狂試探。消費(fèi)者不是冤大頭，他們?cè)敢鉃槠焚|(zhì)買(mǎi)單，但絕不愿意被無(wú)良商家當(dāng)成傻子耍，該投訴時(shí)自會(huì)投訴，該吐槽時(shí)也會(huì)無(wú)情吐槽。
做生意還是應(yīng)該以誠(chéng)為本，用真材實(shí)料和優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得口碑，而非靠這些旁門(mén)左道吸引眼球。畢竟，在這個(gè)信息透明的時(shí)代，任何虛假的套路和炒作，都逃不過(guò)消費(fèi)者的火眼金睛。老想著用花言巧語(yǔ)來(lái)自抬身價(jià)，最終只會(huì)搬起石頭砸自己的腳。
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